Pectinas
Páginas: 38 (9453 palabras)
Publicado: 22 de abril de 2012
EXTRACCION DE ACEITE ESENCIAL DE MARACUYA
INTRODUCCION:
El objetivo principal del presente estudio es determinar la viabilidad técnica y financiera de la creación de una empresa productora de aceite esencial de Maracuyá (passiflora edulis flavicarpa).
El estudio consta de siete capítulos: estudio de mercado, tamaño y localización del Proyecto, ingeniería del proyecto, organización delproyecto, inversión y financiamiento, presupuesto de caja y evaluación del proyecto.
El estudio de mercado determinó una demanda insatisfecha de aceite esencial de maracuyá en Piura, Lambayeque y Lima (mercado objetivo del proyecto) de 8657,20 ml mensuales para el año 2007. El tamaño de la planta se estableció que satisfará el 91,48% de la demanda.
La ingeniería del proyecto describe el procesoproductivo (destilación por arrastre de vapor), muestra los balances de materia prima y tiempo de producción, muestra el diseño, descripción y especificaciones de los equipos principales y auxiliares del proceso productivo, además, comprende el terreno y área necesaria del proyecto que es de 116,62 m2, y el estudio de impacto ambiental. La organización del proyecto muestra el organigramaestructural de la empresa, la constitución legal y describe las funciones generales de cada área o división.
El proyecto requiere una inversión total de US. $ 33663,33 correspondiendo US.$ 31719,38 a la inversión en activos fijos y US.$ 1943,35 a la inversión en capital de trabajo. El proyecto utilizará como fuente de financiamiento el programa Multisectorial hasta USD$ 100.000 de la CorporaciónFinanciera Nacional, que por medio de la Cooperativa 29 de Octubre puede financiar US.$ 26930,66 que representa el 80%, y un aporte propio de US.$ 6732,67 que representa el 20% de la inversión total. El presupuesto de caja muestra los probables ingresos y egresos del proyecto para su horizonte de planeamiento (5 años) y el punto de equilibrio, 82684,80ml. De aceite esencial equivalente al 79,58% lademanda anual.
La evaluación del proyecto muestra los valores para los principales indicadores
Económicos de rentabilidad como son:
VAN = US.$ 1423.74 para una tasa de descuento de 10,5%
TIR = 11,99%
B/C = 2,04
PRec = 3,66 años
También se presentan las conclusiones y recomendaciones del estudio, la
Bibliografía empleada y los anexos respectivos.
PRESENTACIÓN
En Perú, así como en elmundo entero, se observa una creciente disposición hacia el uso de productos naturales; sean estos para alimentación, para uso personal o hasta para decoración.
Las empresas cada vez más vuelcan su mirada hacia la utilización de materias primas menos químicas, biodegradables y de calidad. Y por su parte las personas prefieren usar también productos que reúnan las características mencionadas.
Dentrode este tipo de comportamiento está la necesidad del cuidado personal, lo que conlleva a costumbres de tratamientos estéticos, nutrición natural, terapias holísticas y demás servicios que se brindan por medio de centros estéticos, consultorios de medicina natural, SPA’s, etc.
Varias de las industrias del cuidado personal necesitan suministros como los aceites esenciales, obtenidos de variasplantas dependiendo del uso o del producto a fabricar.
En Perú existen varias empresas dedicadas a la extracción de aceites esenciales, algunas de ellas son fundaciones que intentan desarrollar poblaciones indígenas en la Amazonía y otras son netamente empresas con fines de lucro.
Existe una gran diversidad de aceites esenciales los cuales tienen diferentes propiedades dependiendo de la planta(vegetal) de la que se extraiga.
Se ha observado que dentro de la oferta de aceites esenciales en Perú no existe aceite esencial de maracuyá, y por las propiedades de esta fruta se piensa en la elaboración del aceite esencial para la venta a empresas del sector del cuidado personal.
En Perú existen alrededor de 28 mil hectáreas sembradas de fruta de maracuyá. La producción refleja un crecimiento...
INTRODUCCION:
El objetivo principal del presente estudio es determinar la viabilidad técnica y financiera de la creación de una empresa productora de aceite esencial de Maracuyá (passiflora edulis flavicarpa).
El estudio consta de siete capítulos: estudio de mercado, tamaño y localización del Proyecto, ingeniería del proyecto, organización delproyecto, inversión y financiamiento, presupuesto de caja y evaluación del proyecto.
El estudio de mercado determinó una demanda insatisfecha de aceite esencial de maracuyá en Piura, Lambayeque y Lima (mercado objetivo del proyecto) de 8657,20 ml mensuales para el año 2007. El tamaño de la planta se estableció que satisfará el 91,48% de la demanda.
La ingeniería del proyecto describe el procesoproductivo (destilación por arrastre de vapor), muestra los balances de materia prima y tiempo de producción, muestra el diseño, descripción y especificaciones de los equipos principales y auxiliares del proceso productivo, además, comprende el terreno y área necesaria del proyecto que es de 116,62 m2, y el estudio de impacto ambiental. La organización del proyecto muestra el organigramaestructural de la empresa, la constitución legal y describe las funciones generales de cada área o división.
El proyecto requiere una inversión total de US. $ 33663,33 correspondiendo US.$ 31719,38 a la inversión en activos fijos y US.$ 1943,35 a la inversión en capital de trabajo. El proyecto utilizará como fuente de financiamiento el programa Multisectorial hasta USD$ 100.000 de la CorporaciónFinanciera Nacional, que por medio de la Cooperativa 29 de Octubre puede financiar US.$ 26930,66 que representa el 80%, y un aporte propio de US.$ 6732,67 que representa el 20% de la inversión total. El presupuesto de caja muestra los probables ingresos y egresos del proyecto para su horizonte de planeamiento (5 años) y el punto de equilibrio, 82684,80ml. De aceite esencial equivalente al 79,58% lademanda anual.
La evaluación del proyecto muestra los valores para los principales indicadores
Económicos de rentabilidad como son:
VAN = US.$ 1423.74 para una tasa de descuento de 10,5%
TIR = 11,99%
B/C = 2,04
PRec = 3,66 años
También se presentan las conclusiones y recomendaciones del estudio, la
Bibliografía empleada y los anexos respectivos.
PRESENTACIÓN
En Perú, así como en elmundo entero, se observa una creciente disposición hacia el uso de productos naturales; sean estos para alimentación, para uso personal o hasta para decoración.
Las empresas cada vez más vuelcan su mirada hacia la utilización de materias primas menos químicas, biodegradables y de calidad. Y por su parte las personas prefieren usar también productos que reúnan las características mencionadas.
Dentrode este tipo de comportamiento está la necesidad del cuidado personal, lo que conlleva a costumbres de tratamientos estéticos, nutrición natural, terapias holísticas y demás servicios que se brindan por medio de centros estéticos, consultorios de medicina natural, SPA’s, etc.
Varias de las industrias del cuidado personal necesitan suministros como los aceites esenciales, obtenidos de variasplantas dependiendo del uso o del producto a fabricar.
En Perú existen varias empresas dedicadas a la extracción de aceites esenciales, algunas de ellas son fundaciones que intentan desarrollar poblaciones indígenas en la Amazonía y otras son netamente empresas con fines de lucro.
Existe una gran diversidad de aceites esenciales los cuales tienen diferentes propiedades dependiendo de la planta(vegetal) de la que se extraiga.
Se ha observado que dentro de la oferta de aceites esenciales en Perú no existe aceite esencial de maracuyá, y por las propiedades de esta fruta se piensa en la elaboración del aceite esencial para la venta a empresas del sector del cuidado personal.
En Perú existen alrededor de 28 mil hectáreas sembradas de fruta de maracuyá. La producción refleja un crecimiento...
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