Pedagogia

PRACTICA NO.1 OBSERVACION DE BACTERIAS EN AGUA ESTANCADA Y LACTEOS
OBJETIVO:
Obcervar células bacterianas en distintos ambientes asi como desarrollar técnicas en el laboratorio para dichaobservación.
GENERALIDADES:
El yogur es un producto lácteo producido por la fermentación natural de la leche. A
escala industrial se realiza la fermentación añadiendo a la leche dosis del 3-4% de unaasociación de dos cepas bacterianas: el Streptococcus termophilus, poco productor de
ácido, pero muy aromático, y el Lactobacillus bulgaricus, muy acidificante. Por lo tanto,
en esta preparación sepodrán observar dos morfologías bacterianas distintas (cocos y
bacilos). El tamaño del lactobacilo (unos 30 μm de longitud) facilita la observación.

MATERIAL:EQUIPO:
-cubre objetos -microscopio
-porta objetos REACTIVO:
-asa bacteriológica -azul de metileno
-pipetapasteur -aceite de inmercion
-pinzas SUSTANCIAS:
-mechero de bunsen -producto lacteo
-bulbo-agua estancada

METODO 1
1-con la pipeta pasteur colocar una gota de agua estancada sobre un porta objetos limpio y seco
2-cubrir la gota con un cubreobjetos
3- secar el exeso de liquido con un papel
4- observar la preparación al microscopio y registrar
METODO 2
1-flamear el asa bacteorologica asta q adopte un color rojo intenso conel objetivo de estereolizar y no contaminar la muestra
2- tomar con el asa esteril una muestra de alimento lácteo en un porta objetos limpio y seco
3- realizar un frotisextendiendo la muestra completamente en forma de círculos
4- fijar la muestra colocándola cuidadosamente sobre la flama del mechero pasándola rápidamente
5- cubrir el frotis cuidadosamente con...