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Páginas: 20 (4844 palabras) Publicado: 6 de mayo de 2014
Universidad de Santiago de Chile
Facultad de Química y Biología
Departamento de Biología
Biología General

Guías de laboratorio
Ingeniería en Alimentos
Profesora: Marlys Campos

Facultad de Química y Biología – Departamento de Biología

Laboratorio 1: OBSERVACION DE CELULAS AL MICROSCOPIO
Objetivos:
Conocer los principios fundamentales de microscopia: resolución y magnificación.Describir las características generales de microscopios especializados.
Realizar preparaciones de muestras frescas y transcribir las observaciones a diagramas.
Reconocer organelos y tejidos en muestras frescas.
Introducción:
El método científico requiere evidencias para la determinación de los hechos científicos.
Si nuestros sentidos son limitados, necesitamos herramientas para incrementar elpoder y
precisión de nuestras observaciones, y de esta manera, nuestro conocimiento del mundo.
Para los biólogos, los microscopios de luz y electrónicos, se han vuelto “ojos”
indispensables para descubrir la detallada estructura de las células.
¿Cómo los microscopios extienden los límites de la visión humana?
• Ellos magnifican una imagen, incrementando su tamaño para que pueda ser vista porel
ojo humano y,
• Ellos aumentan la resolución, el nivel de detalle entregado por la magnificación.
De esta manera, la resolución es la habilidad del instrumento (el ojo, una cámara, un
microscopio) para ver distintos objetos adyacentes como objetos separados y no como un
solo gran objeto. Por ejemplo, ¿Cuán cerca pueden estar dos líneas paralelas antes de no
ser posible observarlasseparadamente? ¿Cuán delgada puede ser una línea antes de
volverse invisible?
Los lentes de un ojo humano (el cristalino) tiene un límite de resolución de
aproximadamente 100 µm. Esto significa que el ojo verá dos objetos como diferentes si el
espacio entre ellos es al menos 100 µm. Si el espacio es 90 µm, ellos parecerán un solo
objeto. Los mejores microscopios de luz tienen límites de resolución de1 nm. Ellos verán
objetos y espacios entre ellos tan pequeños como 1 nm. Si usted observa el final de esta
sentencia observará un punto. Imagine que este punto es una célula compuesta de
muchas partes. Si usted magnifica el punto unas 100 veces sin incrementar la resolución
(como ocurriría al aumentar una fotografía) usted tendrá como resultado una imagen más
grande pero sin mayores detalles(esto se llama magnificación vacía).
Aumentando el punto 100 veces con un microscopio, sin embargo, revela las estructuras
ultra finas de la imagen. De esta manera la magnificación útil de un sistema de visión
Facultad de Química y Biología – Departamento de Biología

depende de su poder de resolución. Los dos factores más importantes que determinan el
poder de resolución son la calidaddel sistema de lentes y la longitud de onda de la fuente
de iluminación. La resolución varía inversamente con la longitud de onda; una corta
longitud de onda permite una mayor resolución.

Facultad de Química y Biología – Departamento de Biología

Microscopios de luz
Los microscopios estándares de laboratorio son microscopios compuestos, están
construidos de dos lentes en serie que enfocanlos rayos de luz para iluminar el objeto. La
magnificación o aumento total es obtenida al multiplicar el aumento de ambos lentes.
Lentes de alta calidad dan a los microscopios de luz poder de resolución alrededor de 200
manómetros, un aumento de unas 500 veces con respecto al ojo humano. Esto permite al
observador visualizar los márgenes de las paredes celulares bacteriales y sólo una ojeadaa las grandes estructuras internas de las células animales y vegetales.
Microscopio de campo claro
El microscopio de luz más común es el microscopio de campo claro, es el que usa luz
visible para iluminar el espécimen.

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Indicaciones antes de usar el microscopio:

El uso correcto del microscopio requiere varios tipos de ajuste,...
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