Pedicure

Compuestos orgánicos:
Carbohidratos: carbono + agua (CH2O)n→se puede repetir
* Sust. Muy conocidas. Ej; azúcar y algodón
* Esenciales para el trabajo de los músculos, órganos y cerebro* Fuente principal de energía (mantiene la integridad del sist. Nervioso)
* Constituyentes de la membrana celular, ej: glicocalix
* Constituyente de la pared celular
* Importantes en larespiración celular (glucosa)
* Compuestos ternarios CHO
Clasificación:
1. Numero de carbono:
* Triosas (3) gliceraldehidos (respiración celular)
* Tetrosas (4) compuestos intermediosde la respiración celular
* Pentosas (5) ribosa y desoxirribosa
* Hexosas (6) glucosa, fructuosa y galactosa
2. Estructura:
* Monosacáridos: compuesto de 3-6Carbonos
*Disacáridos: 2 monosacáridos:
Sacarosa: glucosa + fructosa (azúcar)
Lactosa: glucosa + galactosa (azúcar de la leche)
Maltosa: glucosa + glucosa (recalentamiento del almidón)
* Polisacáridos: unión demuchos monosacáridos o disacáridos
* Almidón: yuca, papa, camote, tubérculos, polisacárido de reserva
* Glucógeno: principal polisacárido de reserva en los animales, músculo, hígado.* Celulosa: tejido vegetal, madera, papel, principal polisacárido estructural de las plantas (fibra)
* Quitina: exuesqueleto de los artrópodos, cucarachas, es nitrogenado y sale el quitasanoque se usa para muchas cosas.
3. Complejidad:
* Carbohidratos simples: solo poseen C-H-O
* Carbohidratos complejos: se unen con sales minerales, lípidos y proteínas para formar:glucoproteínas o liposacáridos.
Lípidos:
* Insolubles en agua, solubles en compuestos orgánicos
* Energética: alto valor calórico
* Forma parte de la membrana celular
* Mensajeros químicos:esteroides, prostaglandinas, retinoides, leucotrienos, calciferoles, etc.
* Ternarios
* Aislantes y protección
Clasificación:
1. Simples: (aceites y ceras)
Formado por alcohol + ácidos...