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Páginas: 2 (357 palabras)
Publicado: 20 de mayo de 2013
EL CHILE AFECTANDO LA LENGUA
La lengua contiene miles de papilas gustativas que se utilizan para probar los sabores salados, dulce, ácido, amargo y umami. De acuerdo con la Fundación Médica dePalo Alto, las papillas gustativas son de hecho pequeñas terminaciones nerviosas que te permiten percibir los sabores de forma diferente. Comer alimentos picantes con el tiempo puede provocar que estaspapillas dejen de funcionar.
Identificación
Las papillas gustativas transmiten mensajes al cerebro, que ayuda a distinguir lo que estamos saboreando. También funcionan junto con el olfato paradistinguir los diferentes sabores. De acuerdo con la Fundación Médica de Palo Alto, sin el olfato sería difícil de distinguir entre los diferentes sabores. Mientras envejecen, las papillas gustativasde hecho se debilitan y luego dejan de percibir sabores.
Alimentos picantes
Comer alimentos picantes puede provocar que las papilas gustativas dejen de percibir el gusto o se dañen. También sepueden dañar por alimentos calientes, alimentos fríos, infecciones, boca seca, fumar y alimentos extremadamente ácidos. De acuerdo con My Health, los alimentos picantes pueden embotar tus papilasgustativas, pero la condición es temporal. También establece que los chiles son los principales culpables. En un estudio publicado por My Health, 40 voluntarios fueron administrados con chile en los ladosderecho e izquierdo de sus lenguas y después se les dieron los cinco principales sabores que los humanos pueden degustar. Después de que el estudio se concluyó, descubrieron que el capsicum embotó elsabor de lo dulce, lo amargo y el umami un 30%.
Consideraciones
Los alimentos picantes solamente disminuyen el gusto temporalmente y, de acuerdo con My Health, es perfectamente seguro comeralimentos picantes. También establece que aunque se experimenta una sensación de quemazón, el chile es el responsable químico de que el "calor" establezca una señal en el cerebro de que algo caliente está...
La lengua contiene miles de papilas gustativas que se utilizan para probar los sabores salados, dulce, ácido, amargo y umami. De acuerdo con la Fundación Médica dePalo Alto, las papillas gustativas son de hecho pequeñas terminaciones nerviosas que te permiten percibir los sabores de forma diferente. Comer alimentos picantes con el tiempo puede provocar que estaspapillas dejen de funcionar.
Identificación
Las papillas gustativas transmiten mensajes al cerebro, que ayuda a distinguir lo que estamos saboreando. También funcionan junto con el olfato paradistinguir los diferentes sabores. De acuerdo con la Fundación Médica de Palo Alto, sin el olfato sería difícil de distinguir entre los diferentes sabores. Mientras envejecen, las papillas gustativasde hecho se debilitan y luego dejan de percibir sabores.
Alimentos picantes
Comer alimentos picantes puede provocar que las papilas gustativas dejen de percibir el gusto o se dañen. También sepueden dañar por alimentos calientes, alimentos fríos, infecciones, boca seca, fumar y alimentos extremadamente ácidos. De acuerdo con My Health, los alimentos picantes pueden embotar tus papilasgustativas, pero la condición es temporal. También establece que los chiles son los principales culpables. En un estudio publicado por My Health, 40 voluntarios fueron administrados con chile en los ladosderecho e izquierdo de sus lenguas y después se les dieron los cinco principales sabores que los humanos pueden degustar. Después de que el estudio se concluyó, descubrieron que el capsicum embotó elsabor de lo dulce, lo amargo y el umami un 30%.
Consideraciones
Los alimentos picantes solamente disminuyen el gusto temporalmente y, de acuerdo con My Health, es perfectamente seguro comeralimentos picantes. También establece que aunque se experimenta una sensación de quemazón, el chile es el responsable químico de que el "calor" establezca una señal en el cerebro de que algo caliente está...
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