Pedro Juan Y Diego













Resumen Ejecutivo:

Pedro Juan y Diego unidad de negocios de la empresa Unifood entro al mercado hace 5 años obteniendo un rápido ascenso en la industria de la comida rápida.
La propuesta de valor de PJ&D es una nueva forma de hacer Fast Food , la cual designan Friends Food donde entregan productos únicos con materias primas frescas yenfocadas a las necesidades de los clientes chilenos.
Generando de esta manera una estrategia por diferenciación con respecto a sus competidores.
El análisis de la industria muestra que esta tiene un atractivo medio alto por sus altos retornos y la constante demanda por comida rápida en el mercado. Aun cuando se pide optar por productos más sanos la comida rápida sigue teniendo tasas de demandaelevada.
Se le recomienda a esta empresa invertir en publicidad y promoción en MCM , aventurarse en mercados extranjeros, controlar la actividad de sus franquiciados, entre otras.













Misión:

“Basados en nuestra experiencia, habilidades y compromiso, nuestra emoresa será la compañía gastronómica líder y de mayor relevancia en el mercado chileno. Una cadena gastronómica con estándares denivel mundial. Nuestra empresa se expandirá, brindando en cada uno de nuestros conceptos el placer de comer, atraves del mas alto estándar de calidad en nuestros productos y servicios.”
Visión Corporativa:

“Convertirse en una cadena de restaurantes con diferentes formatos, en la que todos quiera trabajar, reconocida como líder en el mercado nacional, preparada para competir en el extranjero yliderada por un equipo profesional de excelencia.
OBJETIVOS 2015

Financieros:
Incrementar en un 8% las utilidades con respecto al año anterior.
Aumentar las ventas en un 15% durante los 3 próximos años.
Aumentar el ingreso por franquicias en un 10% durante los próximos 5 años.

Estratégicos:
Aumentar la participación de mercado en un 3% en los próximos 3 años.
Tener 50 locales a lo largo de todo Chileen la marca PJYD al finalizar el año.
Integrar 3 nuevos productos hacia finales de año en la marca PJYD.
Abrir 3 locales en el mercado extranjero durante los próximos 3 años.






Descripción de la unidad de negocio:

Para realizar el trabajo se escogió solo una unidad de negocios de la empresa UNIFOOD la cual fue Pedro Juan y Diego.
PJ&D pertenece a una empresa nacional llamada UNIFOOD, la cualtiene sus restaurantes en distintas ciudades, como en Calama, Punta Arenas, Talca y Santiago.
Pedro juan y Diego nace como el primer restaurante que pasa de ser Fast Food a Friends Food. Abriendo un nuevo círculo en el mundo de la comida rápida, donde compartir es clave para nuestro ecosistema.
Es así como crea su propuesta de valor para los clientes además de entregar productos únicos conrecetas propias al estilo chileno. Integrando tanto Hamburguesas como HotDogs las mayores preferencias de los consumidores en los patios de comidas (60%)
La estrategia genérica que utiliza PJ&D es de diferenciación esto se ve en su nuevo concepto de negocio Friends Food y los productos únicos que ofrece con relación a su competencia basados en sabores chilenos. Se concentra en varias líneas de productoshotdogs, hamburguesas, papas fritas, etc. Constantemente está ampliando y sacando nuevos productos a su cartera, considerando el segmento al cual está enfocado en jóvenes universitarios y jóvenes trabajadores entre los 18-25 años.
Una estrategia alternativa es la integración hacia adelante ya que ejerce control sobre las franquicias que tiene en todo el país.






Análisis del entorno interno omicro entorno:
Para obtener los resultados que buscamos se realizara un FODA y en segundo lugar se realizara la cadena de valor; todo esto con el objetivo de analizar la situación interna de la

CADENA DE VALOR:

Desarrollo tecnológico:

Pedro, Juan y Diego cuenta con un centro de I+D que se dedica especialmente a la innovación de una nueva tecnología que está orientada a la preparación de sus...