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3. Cinco fuerzas de Porter :
* Rivalidad entre competidores existentes:
En el Perú la rivalidad entre competidores en este sector no es muy alta, aunque algunas empresas pasteleraspreparan su propia crema chantilly, pero estas solo pertenece a un NSE A y B y la competencia radica en los sectores C y D.
Estos son algunas de las marcas de los competidores:
*Musa
* Rich
* Ambiante
* Grand American
* Chantipack


* Amenaza de ingreso de productos sustitutos:
Uno de los principales sustitutos para la fabricación de esteproducto es la crema de leche, la cual es más barata que la crema vegetal(la cual es usada para este producto) pero no cuenta con la misma calidad de esta ultima.


* Poder denegociación de los compradores:
Es la capacidad que tienen los compradores de bajar el precio del producto final. Tienda a ser baja ya que existe una gran variedad de compradores .
Este sectorno cuenta con compradores poderosos y debido a esto puede aumentar sus utilidades aumentando el precio y disminuyendo la calidad del producto, cabe decir que estos cambios podríangenerar un posible desligamiento de los compradores con el producto si no es realizada cuidadosamente.

* Amenza de nuevos competidores:
Ya que no hay grandes barreras de entrada para elingreso de nuevos competidores en este sector, y la preparación de este producto es relativamente de fácil adaptación para empresas ya existentes de sectores similares o relacionados, haygrandes riesgos para empresas ya consolidadas en este sector.

* Poder de negociación con proveedores
Los proveedores tienen un gran poder de negociación para este producto, ya queexisten pocos sustitutos para su fabricación y también estos proveedores pueden aventurarse a la fabricación de la crema de chantilly debido a la relativa facilidad de producción.