Peets Coffee And Tea

Introducción

De acuerdo a varias estadísticas a nivel mundial, el café es una de las bebidas más populares en el mundo. Su posición a nivel mundial dependerá de la fuente, sin embargo siempre se encuentra posicionado en los niveles más altos junto con el agua pura. Esta bebida se ha vuelto cada vez más popular en las últimas décadas, diversificando sus mercados desde el café de venta en masa,hasta café de especialidad cuyo rango de precio puede ser muy superior al café de venta masiva.
A partir de este producto se han creado diversos negocios en torno a la venta de bebidas preparadas a base del café. El más famoso de este tipo de negocios puede que sea Starbucks, una cadena de tiendas de bebidas a base de café que tiene más de 15,000 locales alrededor del mundo. Esta cadena es,debido a su tamaño, muchas veces el punto de referencia para otras cadenas similares en otras partes del mundo o en EEUU, país de origen de Starbucks.
Sin embargo existen otro tipo de cadenas o tiendas de bebidas a base de café y otros productos del café. Tal es el caso de Peet’s Coffee &Tea, una empresa también fundada en EEUU en1966, que actualmente está creciendo por sobre las 150 tiendas. A pesarque es muchas veces comparada con Starbucks, por el puesto dominantes que tiene la marca (top of mind), las estrategias de marketing y el modelo de negocio de Peet’s Coffee & Tea difiere en gran manera que las estrategias y modelo de la competencia de referencia.
El presente trabajo busca analizar las diferencias que existen entre el modelo de negocio de Peet’s Coffee & Tea y Starbucks, eidentificar como las diferencias inherentes de la compañía son tanto su ventaja competitiva como la fuente sus estrategias de marketing por diferenciación. Por último se busca establecer si una empresa con un modelo de negocio como el de Peet’s Coffee & Tea puede establecerse en un mercado tan aficionado al café como lo es Guatemala. Donde también se cultiva café de fama mundial y los clientes objetivopueden llegar a ser muy conocedores y consecuentemente exigentes.

Caso 2: Peets Coffee and Tea
Diferenciación de Peet’s Coffee & Tea:

Su estrategia original es otorgar un café Premium en grano de calidad enfocándose en la entrega de un producto artesanal que los amantes de café puedan disfrutar, no solamente por su sabor sino también por la historia y proceso especial, principalmente el método dequemado que brinda propiedades de acidez, cuerpo y sabor.
Su diferenciación en el empaque que utilizan buscando la preservación del café y la vida de anaquel de 90 días otorgan una ventaja al transmitirle al consumidor que está obteniendo un café “fresco”. Asimismo, el método de distribución de venta de su producto otorga un elemento de diferenciación de la marca al vender café en grano comoproducto principal, en lugar de ser una tienda de bebidas a basé de café entre otros productos.
Peet’s Coffee & Tea en el mercado del café en Estados Unidos

Peet’s Coffee & Tea tiene un crecimiento disciplinado en sus ventas, principalmente bajo el esquema de venta en centros de distribución como restaurantes, servicios de comida y café en oficina. Bajo este concepto de venta pueden tener unamayor presencia en el mercado, además que parte de su diferenciación es otorgar un café Premium en grano de buena calidad y no ser una cafetería más para la fabricación de bebidas de café.
Asimismo, entre su estrategia de crecimiento en el mercado de Estados Unidos es identificar los puntos clave que tengan una cultura del café. Esos nichos de mercado que sabrán apreciar el valor agregado que brindael método de tostado de café y de distribución del mismo que hace Peet’s Coffee & Tea y estará dispuesto a pagarlo.
Estrategia de diferenciación de Starbucks y cómo Peet’s Coffee & Tea compite contra él

La estrategia competitiva de Starbucks se ha basado en la "diversificación" de su producto, no solamente consiste en ofrecer al cliente una amplia variedad de tipos de café, sino que también...