Pelvis

ENZIMAS

El protoplasma contiene muchas proteínas. Las cuales llevan a cabo cambios químicos para la vida. Estas proteínas denominadas enzimas son catalizadoras.los catalizadores tanto organicoscomo inorgánicos aumentan la velocidad de una reacción. las enzimas aumentan la velocidad de las reacciones químicas en los sistemas biológicos.
Las enzimas están formadas por dos partes, una porciónproteica llamada apoenzima y otra porción no proteica conocida como cofactor. El cofactor puede ser un ion metalico (como el hierro, zinc) o una molécula orgánica llamada coenzima. Las coenzimas confrecuencia derivan las vitaminas.
Los nombres de las enzimas suelen llevar el sufijo- asa. Todas las enzimas pueden agruparse pueden agruparse de acuerdo con el tipo de reacciones químicas quecatalizan.te, las ATPasas desdoblan el ATP, las anhidrasas eliminan el agua, las proteasas degradan proteínas y las lipasas degradan triglicéridos.

Todas las enzimas estudiadas hasta la fecha, sonproteínas. Son hidrosolubles y pertenecen ya sea a la clase de las proteínas globulares simples, o alas de las globulares conjugadas.
Las enzimas varian, ampliamente en peso molecular. Las enzimasglobulares pueden tener pesos moleculares tan bajos, como 20000 y los globulares conjugadas pueden tenerlos hasta de varios millones.
Las enzimas son sumamente especificas. Cada enzima se una solo a unsustrato especifico , las moléculas de reactivante sobre las cuales actua la enzima. Cada una de las mas de 1000 enzimas conocidas tiene una configuración tridimensional característica, con un patrónsuperficial especifico que le permite reconocer y unirse a ciertos sustratos. En algunos casos, se cree que la parte de la enzima que cataliza la reacción, denominada sitio activo, “encaja” en el sustratocomo una llave. En otros casos, el sitio activo cambia de forma para acoplarse al sustrato esto se conoce como adaptación inducida.


Glosario:

Protoplasma: parte esencial de la celula....