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NUEVOS AVANCES EN NUTRICION:
NUTRIGENETICA Y NUTRIGENOMICA

Dra. Maria Izquierdo
Facultad de Farmacia. Universidad de Barcelona.

ESCENARIO ACTUAL:
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES lo que es buenconsejo para una
persona lo es para otra

≅ 30% Grasa
10-15% Proteínas
55-60% Glúcidos
Micronutrientes: CDR

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TENDENCIAS EN ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN

Hacia una dieta personalizada(Gibney y col 2004)
Recomendaciones
generales

Dieta terapéutica

Dieta
personalizada

Población

Individuo

Genotipo/Fenotipo

Estrategias de
salud pública en
nutrición

Nutriciónclínica/
Dietoterapia

DIETA PERSONALIZADA
Genomica nutricional:
lo que es buen consejo para una persona
puede que no lo sea para otra

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DIETA PERSONALIZADA
Genomica nutricional:
lo que esbuen consejo para una persona
puede que no lo sea para otra

DEFINICIONES

NUTRIGENOMICA
disciplina que estudia los
efectos de los
componentes bioactivos
de la dieta sobre la
expresióngénica y como
se interrelacionan estos
cambios con aspectos
proteómicos y
metabólomicos

NUTRITIONAL GENOMICS

NUTRIGENETICA
disciplina que estudia
la distinta respuesta
fenotípica a loscomponentes
bioactivos de la dieta
en función del
genotipo de cada
individuo

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TENDENCIAS EN ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN

TENDENCIAS EN ALIMENTACIÓN
Alimento nutrigenómico:
Un alimentodesarrollado utilizando la información obtenida
por la genómica nutricional, con el objetivo de optimizar la
ingesta de componentes bioactivos de la dieta (nutrientes o
no) para conseguir un estado óptimode bienestar o para
prevenir o tratar enfermedades (a nivel individual o de
poblaciones)

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FLUJO DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA

DISCIPLINAS INTEGRADAS EN LA GENÓMICA
NUTRICIONAL

Corella,2007

5

Hacia una dieta personalizada…
La idea que determinadas interacciones entre dieta/genoma pueden
causar problemas no es nueva:
Fenilcetonuria (PKU) descrita por Asbjørn en 1934:...