Penes
Páginas: 165 (41163 palabras)
Publicado: 12 de diciembre de 2012
Redalyc
Sistema de Información Científica
Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal
EL CULTIVO DEL CAFÉ EN LA REPÚBLICA MEXICANA Revista de Geografía Agrícola, núm. 43, julio-diciembre, 2009, pp. 110-171 Universidad Autónoma Chapingo Texcoco, México
Disponible en: http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=75715608009
Revista de GeografíaAgrícola ISSN (Versión impresa): 0186-4394 rev_geoagricola@hotmail.com Universidad Autónoma Chapingo México
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www.redalyc.org Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto
EL CULTIVO DEL CAFÉ EN LA REPÚBLICA MEXICANA
Prólogo El laborioso Sr. D. Matías Romero hapublicado un importante folleto titulado “El Estado de Oaxaca,” en el cual consigna varios informes estadísticos de verdadera utilidad, que preceden a otro estudio más interesante aun, como es el cultivo del café en varias localidades de la República Mexicana. Este estudio es el que vamos á publicar á continuación, creyendo que prestamos un servicio de gran cuantía á nuestros labradores,ofreciéndoles en un libro los diversos sistemas del cultivo de café que se siguen en la República. La obra que ha dado á la prensa el Sr. Romero, como no podía ser de otra manera, ha sido impresa con la cooperación del ilustrado Gobernador del Estado de Oaxaca, General D. Luis Mier y Terán, quien hace verdaderos esfuerzos por dar á conocer y mejorar el importante Estado que gobierna. México, febrero 28 de1887 Ventajas para el cultivo del café en Mexico Con objeto de animar la inversión de capitales mexicanos en el cultivo del café, que es sin duda una de las industrias más lucrativas y por lo mismo de mayor porvenir en nuestro país, me ha parecido conveniente hacer resaltar las ventajas de este cultivo en México, respecto de las que ofrecen otros lugares en donde se considera muy lucrativo, haciendopresente su respectivo costo y producto. Sería conveniente tener datos exactos del costo del cultivo é importe de la producción del café en el Brasil, cuyo país produce por sí solo cosa de dos terceras partes del café que se consume en el mundo, porqué esos datos servirán de punto de comparación con México; pero no habiendo podido obtenerlos, me atendré á los que he adquirido de la IndiaMeridional y la Isla de Ceylán, posesiones inglesas en donde ha tomado gran incremento la producción del café. Para proceder con orden, hablaré primero del costo y producto de un cafetal en la India Meridional y en la Isla de Ceylán, y después del costo de un cafetal en México, terminando por hacer una comparación entre los costos y el producto del café en esos lugares. Cultivo del café en la Indiameridional Recientemente ha llegado a mis manos un libro inglés intitulado: Cultivo del café en la India Meridional y Ceylán, por E. C. P. Hull, impreso en Londres en 1877, que contiene datos respecto de ese cultivo, que deberían examinar todas las personas que se dedican en México a esa industria, y en cuyo beneficio me propongo, si pudiese disponer del tiempo necesario para ello, consignar en una formaclara y al alcance de todos esos y otros datos. El capitulo XXIV de ese libro está consagrado á expresar el costo y producto de un cafetal en la India Meridional, y de él tomaré los datos que me servirán para este trabajo. Hay que comenzar por el valor del terreno, que se fija en $10,000 por 500 acres, de los cuales 200 se destinan al cultivo del café, y los 300 restantes á pastos y otrosobjetos. Los 500 acres equivalen á 202.3355 hectáreas y vienen costando $18.40 por acre, ó $ 45.46 por hectárea, que es un precio relati-
Revista de Geografía Agrícola núm. 43 / 110
vamente alto por el aumento de valor que han adquirido en aquel país los terrenos buenos para el café, y superior al que puedan tener por término medio en México. Por la dificultad de contar con los trabajadores...
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EL CULTIVO DEL CAFÉ EN LA REPÚBLICA MEXICANA Revista de Geografía Agrícola, núm. 43, julio-diciembre, 2009, pp. 110-171 Universidad Autónoma Chapingo Texcoco, México
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EL CULTIVO DEL CAFÉ EN LA REPÚBLICA MEXICANA
Prólogo El laborioso Sr. D. Matías Romero hapublicado un importante folleto titulado “El Estado de Oaxaca,” en el cual consigna varios informes estadísticos de verdadera utilidad, que preceden a otro estudio más interesante aun, como es el cultivo del café en varias localidades de la República Mexicana. Este estudio es el que vamos á publicar á continuación, creyendo que prestamos un servicio de gran cuantía á nuestros labradores,ofreciéndoles en un libro los diversos sistemas del cultivo de café que se siguen en la República. La obra que ha dado á la prensa el Sr. Romero, como no podía ser de otra manera, ha sido impresa con la cooperación del ilustrado Gobernador del Estado de Oaxaca, General D. Luis Mier y Terán, quien hace verdaderos esfuerzos por dar á conocer y mejorar el importante Estado que gobierna. México, febrero 28 de1887 Ventajas para el cultivo del café en Mexico Con objeto de animar la inversión de capitales mexicanos en el cultivo del café, que es sin duda una de las industrias más lucrativas y por lo mismo de mayor porvenir en nuestro país, me ha parecido conveniente hacer resaltar las ventajas de este cultivo en México, respecto de las que ofrecen otros lugares en donde se considera muy lucrativo, haciendopresente su respectivo costo y producto. Sería conveniente tener datos exactos del costo del cultivo é importe de la producción del café en el Brasil, cuyo país produce por sí solo cosa de dos terceras partes del café que se consume en el mundo, porqué esos datos servirán de punto de comparación con México; pero no habiendo podido obtenerlos, me atendré á los que he adquirido de la IndiaMeridional y la Isla de Ceylán, posesiones inglesas en donde ha tomado gran incremento la producción del café. Para proceder con orden, hablaré primero del costo y producto de un cafetal en la India Meridional y en la Isla de Ceylán, y después del costo de un cafetal en México, terminando por hacer una comparación entre los costos y el producto del café en esos lugares. Cultivo del café en la Indiameridional Recientemente ha llegado a mis manos un libro inglés intitulado: Cultivo del café en la India Meridional y Ceylán, por E. C. P. Hull, impreso en Londres en 1877, que contiene datos respecto de ese cultivo, que deberían examinar todas las personas que se dedican en México a esa industria, y en cuyo beneficio me propongo, si pudiese disponer del tiempo necesario para ello, consignar en una formaclara y al alcance de todos esos y otros datos. El capitulo XXIV de ese libro está consagrado á expresar el costo y producto de un cafetal en la India Meridional, y de él tomaré los datos que me servirán para este trabajo. Hay que comenzar por el valor del terreno, que se fija en $10,000 por 500 acres, de los cuales 200 se destinan al cultivo del café, y los 300 restantes á pastos y otrosobjetos. Los 500 acres equivalen á 202.3355 hectáreas y vienen costando $18.40 por acre, ó $ 45.46 por hectárea, que es un precio relati-
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vamente alto por el aumento de valor que han adquirido en aquel país los terrenos buenos para el café, y superior al que puedan tener por término medio en México. Por la dificultad de contar con los trabajadores...
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