penicilina

Actualmente, la extracción con solventes es la base para la separación y purificación de la penicilina. El primer paso consiste en separar el micelio del medio de cultivo empleando un filtrorotatorio a vacío tipo cilíndrico. El filtrado rico en penicilina es luego enfriado en un intercambiador de calor a 0-4º C con el objeto de disminuir la degradación enzimática y química durante las etapas deextracción posteriores.
Las penicilinas G y V son ácidos fuertes (pKa entre 2,5 – 3,1). Las formas acidas son solubles en muchos solventes orgánicos y se puede extraer con un alto rendimiento enacetato de aluminio o de butilo a pH 2,5 -3,0. La extracción se puede realizar en operaciones continuas, a contracorriente en extractores centrífugos en etapas múltiples, a temperaturas de 0-3ºC. Otraposibilidad es el empleo de mezcladores estáticos o decantadores, los cuales tienen en menor costo de inversión.
La extracción de penicilina se puede hacer en una o más etapas sucesivas, con unaacidificación del caldo filtrado con H2SO4 o H3PO4 al 10% P/V y con un agregado de un agente surfactante (0,003-1% P/P, en el solvente), realizándose la extracción y concentración en extractorescentrífugos.
La cristalización se puede realizar desde la fase acuosa si se desea, siendo los valores críticos las concentraciones de sodio o potasio, la temperatura, la concentración de penicilina y el pH.En caso de hacerse la cristalización a partir de un solvente se requiere también un exceso de Na+ o K+ siendo los cristales recuperados en un filtro rotatorio a vacío. Estos cristales son lavados ypresecados con un solvente volátil que también separa impurezas coloreadas. El secado definitivo se puede realizar con aire caliente, vacío o calor radiante.
Otra forma
 En el proceso de extracciónpor disolvente, se omite el paso de adsorción con carbón activo y el líquido filtrado (llamado "beer") se ajusta a pH 2,5 con ácido fosfórico en la misma conducción. Se efectúa una extracción...