Penínisula Ibérica
Páginas: 5 (1081 palabras)
Publicado: 12 de octubre de 2015
Penínisula Ibérica
Raro es el rincón de la península ibérica donde no se cultive la vid y se elabore vino. Se puede delimitar la geografía ibérica con una cierta aproximación, donde siempre cabrían algunas excepciones, entres regiones bien delimitadas: como regla básica se puede decir que los vinos más aptos para la crianza, o sea los vinos nobles de mesa, se encuentran por encima de una líneaimaginaria que cruzaría la península de oeste a este por encima de la frontera con Portugal hasta el mar, por debajo de Cataluña.
La zona central se encontraría por debajo de esta línea, y sus vinos, debido a su climatología más calurosa, dentro de su calidad, son menos aptos para una prolongada crianza. Su límite sur estaría por encima de Andalucía, la cual, también debido a su clima aún máscaluroso que el de la zona central, de manera inteligente se dedica a producir, y con gran éxito, unos vinos generosos y de aperitivo que han adquirido desde hace una gran cantidad de años una gran fama internacional.
España
Con más de 22 millones de hectolitros, España está situada entre los primeros productores de vino del mundo, detrás de Italia, Francia y los países de la ex Unión Soviéticatodos juntos. La viticultura moderna se inició en el siglo XVIII en Jerez de la Frontera y, pese a su antiguo linaje fuera de la península sólo gozan de fama las variedades andaluzas y los vinos de La Rioja.
La uva de mesa, aunque es un elemento importante de la exportación, solo supone el 7% del cultivo total. El 97% de los viñedos españoles son de secano, y los caldos que se producencorresponden a la siguiente división:
- Tintos ordinarios: 50%
- Blancos comunes: 25%
- Rosados, 15%
- El resto está representado por vinos de lujo y de mesa diversos.
Geográficamente, la vitivinicultura española comprende seis regiones:
La Meseta, Cataluña, Levante, el Ebro, Andalucía y el Noroeste.
1. La Meseta
Esta región produce el 40% de los vinos españoles, y a su vez se subdivide en tresgrupos geográficos: La Mancha, con predominio de blancos ordinarios, aunque los Valdepeñas y de Daimiel son tintos y blancos secos, de no mucho cuerpo, pero que suelen tener una elevada graduación alcohólica. Este grupo manchego comprende también los vinos extremeños de Tierra de Barros.
El segundo subgrupo está al pie de las sierras de Gredos y Guadarrama, y se caracteriza por los buenos tintosde cuerpo, siendo más conocido el de Méntrida (blanco seco y tinto), si bien los centros de Yepes y Arganda producen también buenos caldos.
El tercer subgrupo corresponde a la meseta septentrional y, más particularmente, a la cuenca del Duero (la Ribera), con centros en Valladolid y Zamora. Al sur del río se encuentra la llamada Tierra del Vino, que produce tintos y rosados en Toro y Benavente,y blancos en Nava del Rey y Rueda. En las cercanías de Cebreros, en la provincia de Ávila, se elabora un curioso tinto de color muy oscuro, mucho cuerpo y sabor abocado.
1.1 La Mancha
Situada al sur de la Meseta Castellana, a unos 60 km. de distancia de Madrid, La Mancha es la región natural de mayor extensión de España, ocupando una superficie de 30.700 Km2 , lo que supone la mitad del totalde las 4 provincias que la conforman. El Reglamento de la Denominación de Origen “LA MANCHA” da cabida a un total de 182 términos municipales: 12 en la provincia de Albacete, 58 en Ciudad Real, 66 en Cuenca y 46 en Toledo; si bien están previstas algunas modificaciones del texto con el fin de excluir a los términos que no tengan al día su situación registral.
La región tiene una acusada vocaciónvitícola derivada de un conjunto de características que le son intrínsecas y naturales para la producción de uva y, como consecuencia, de unos vinos con peculiaridades definidas . Se podría decir que LA MANCHA es una zona ideal para el cultivo de la vid porque, aunque el rendimiento por hectárea de viñedo no es muy elevado, la calidad de sus frutos, el ciclo de maduración de los mismos y la...
Penínisula Ibérica
Raro es el rincón de la península ibérica donde no se cultive la vid y se elabore vino. Se puede delimitar la geografía ibérica con una cierta aproximación, donde siempre cabrían algunas excepciones, entres regiones bien delimitadas: como regla básica se puede decir que los vinos más aptos para la crianza, o sea los vinos nobles de mesa, se encuentran por encima de una líneaimaginaria que cruzaría la península de oeste a este por encima de la frontera con Portugal hasta el mar, por debajo de Cataluña.
La zona central se encontraría por debajo de esta línea, y sus vinos, debido a su climatología más calurosa, dentro de su calidad, son menos aptos para una prolongada crianza. Su límite sur estaría por encima de Andalucía, la cual, también debido a su clima aún máscaluroso que el de la zona central, de manera inteligente se dedica a producir, y con gran éxito, unos vinos generosos y de aperitivo que han adquirido desde hace una gran cantidad de años una gran fama internacional.
España
Con más de 22 millones de hectolitros, España está situada entre los primeros productores de vino del mundo, detrás de Italia, Francia y los países de la ex Unión Soviéticatodos juntos. La viticultura moderna se inició en el siglo XVIII en Jerez de la Frontera y, pese a su antiguo linaje fuera de la península sólo gozan de fama las variedades andaluzas y los vinos de La Rioja.
La uva de mesa, aunque es un elemento importante de la exportación, solo supone el 7% del cultivo total. El 97% de los viñedos españoles son de secano, y los caldos que se producencorresponden a la siguiente división:
- Tintos ordinarios: 50%
- Blancos comunes: 25%
- Rosados, 15%
- El resto está representado por vinos de lujo y de mesa diversos.
Geográficamente, la vitivinicultura española comprende seis regiones:
La Meseta, Cataluña, Levante, el Ebro, Andalucía y el Noroeste.
1. La Meseta
Esta región produce el 40% de los vinos españoles, y a su vez se subdivide en tresgrupos geográficos: La Mancha, con predominio de blancos ordinarios, aunque los Valdepeñas y de Daimiel son tintos y blancos secos, de no mucho cuerpo, pero que suelen tener una elevada graduación alcohólica. Este grupo manchego comprende también los vinos extremeños de Tierra de Barros.
El segundo subgrupo está al pie de las sierras de Gredos y Guadarrama, y se caracteriza por los buenos tintosde cuerpo, siendo más conocido el de Méntrida (blanco seco y tinto), si bien los centros de Yepes y Arganda producen también buenos caldos.
El tercer subgrupo corresponde a la meseta septentrional y, más particularmente, a la cuenca del Duero (la Ribera), con centros en Valladolid y Zamora. Al sur del río se encuentra la llamada Tierra del Vino, que produce tintos y rosados en Toro y Benavente,y blancos en Nava del Rey y Rueda. En las cercanías de Cebreros, en la provincia de Ávila, se elabora un curioso tinto de color muy oscuro, mucho cuerpo y sabor abocado.
1.1 La Mancha
Situada al sur de la Meseta Castellana, a unos 60 km. de distancia de Madrid, La Mancha es la región natural de mayor extensión de España, ocupando una superficie de 30.700 Km2 , lo que supone la mitad del totalde las 4 provincias que la conforman. El Reglamento de la Denominación de Origen “LA MANCHA” da cabida a un total de 182 términos municipales: 12 en la provincia de Albacete, 58 en Ciudad Real, 66 en Cuenca y 46 en Toledo; si bien están previstas algunas modificaciones del texto con el fin de excluir a los términos que no tengan al día su situación registral.
La región tiene una acusada vocaciónvitícola derivada de un conjunto de características que le son intrínsecas y naturales para la producción de uva y, como consecuencia, de unos vinos con peculiaridades definidas . Se podría decir que LA MANCHA es una zona ideal para el cultivo de la vid porque, aunque el rendimiento por hectárea de viñedo no es muy elevado, la calidad de sus frutos, el ciclo de maduración de los mismos y la...
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