Pentosa

Vía de la pentosa fosfato. Mientras que la vía glucolítica es la más importante en células eucariotas y procariotas, no es la única. El shunt de las pentosas es una ruta multifuncional para ladegradación de hexosas, pentosas, y otros hidratos de carbono. Para los fermentadores heterolácticos es la principal fuente productora de energía, aunque la mayoría de las bacterias utilizan esta vía comofuente de NADPH y de pentosas para la síntesis de nucleótidos. La vía de Entner-Doudoroff es la ruta principal para la degradación de la glucosa en bacterias aerobias estrictas como Neisseria yPseudomonas. Como sucede en la vía de las pentosas, aquí sólo se produce una molécula de ATP por molécula de glucosa degradada.

Fase de latencia: Las bacterias transferidas de un cultivo en faseestacionaria a un medio fresco, sufren un cambio en su composición química antes de ser capaces de iniciar la multiplicación. Hay un marcado aumento de los componentes macromoleculares y de laactividad metabólica, casi sin división celular, asociado a un incremento de la susceptibilidad a los agentes físicos y químicos. Como vemos, la mal llamada fase de latencia implica intensa actividadmetabólica. Fase exponencial: Las células se dividen a una velocidad constante determinada por la naturaleza intrínseca de la bacteria y por las condiciones del medio. Existe un marcado aumento del númerototal de células viables, que puede ser expresado en forma exponencial. Próximo al final de esta fase, ocurre la liberación de exotoxinas por algunas de las bacterias que las producen. Faseestacionaria: Eventualmente el agotamiento de los nutrientes o la acumulación de productos tóxicos determina el cese del crecimiento. Hay una pérdida de células por muerte, que es balanceada por la formaciónde nuevas células. Cuando esto ocurre, el conteo total de células se incrementa levemente, aunque el conteo de bacterias viables permanece constante. Sobre el final de esta etapa puede ocurrir la...