Pepe

Micronutrientes : vitaminas y minerales.
INTRODUCCIÓN
Muchas vitaminasy oligamentos son nutrientes escenciales , las deficiendias de micronutrientes dan lugar a síntomas clínicos específicos. Están muy relacionados con los síndromes de malabsorción, asimismo pueden ocurrir como resultado de complicaciones de procedimientos quirúrgicos del tracto gastrointestinal.
Las vitaminas actuan comocoenzimas, por ejemplo, la riboflavina en las reacciones de oxidorreductosas o la biotina en las reacciones de carboxilación, clasificamos las vitaminas en vitaminas liposolubles e hidrosolubles. Las liposolubles son las vitaminas A,D,E y K y las gidrosolubles son las vitaminas B1,B2,B3,B5,B6 y B12, folato, biotina y vitamina C.
La malnutrición habitualment se asocia con múltiples deficiencias denutrientes.
El estado micronutricional está plegado con las dificultades por varias razones, las mediciones de las concentraciones de vitaminas circulantes son inapropiadas en el caso de las vitaminas hidrosolubles, porque estas concentraciones guardan relación con la intestión refiente y no reflejan el estao corporal global.
Habitualmente esto se lleva a cabo con pruebas de estimulación, laactividad enzimática se mide en ausencia y después en prescencia de la vitamina, para la evaluación de la toxicidad por oligoelementos puede ser necesario analizar otros tejidos distintos de la sangre para poder hacer un diagnóstico de toxicidad por un mental.
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Las vitaminas liposolubles no se absorben o se extraen de la dieta tan facilmente como las vitaminas hidrosolubles, sino que se almacenan en cantidades importantes en los tejidos.
Vitamina A
La vitamina A, sirve para designar tres compuestos; retinol,retina y ácido retinoico, estos se encuentran en animales. El más activo es el ácido retinoico.
Es utilizada para definir estas tres sustancias,la provitamina de la vitamina A es el caroteno, que se convierte en todo por la acción de la dioxigenasa de caroteno enel intestino delgado.
La vitamina A se almacena en el hígado como retinol.
El exceso de esta vitamina da síntomas que incluyen dolor óseo,perdida del cabello, dermatitis, hepatoesplenomegalia,náuseas, vómitos, vision doble,cefaleas y diarrea, pero es practicamente desarrollar toxicidad a esta vitamina.
Vitamina D
La vitamina D(calciol) es en realidad una hormona; sirve para cuando se dancondiciones se exposición inadecuada a la luz solar, de requiere su ingestión en la dieta, la vitamina D es la unica vitamina que habitualmente nose requiere en la dieta.
El ratiquismo se caracteriza por huesos blandos deformables debido a una mineralización deficiencia de calcio, el exceso de la vitamina D da lugar a un aumento de la absorción de calcio y a reabsorción ósea, provocando con ellohipercalcemia y depósito metastásico de calcio.
Vitamina E
La vitmaina E de la dieta es una mezcla de varios compuestos denominados tocoferoles, el 90% de esta vitamina esta presente en los tejidos hhumanos y se encuentra en forma del isómero natural.
La vitamina E es el antioxidante mas abundante y por su liposolubilidad se asocia con todas las estructuras que contienen lípidos: membranas,lipoproteínas y depósitos de grasa.
Vitamina K
La vitamina K es un grupo de compuestos relacionados que varían en el numero de unidades isoprenoides en su cadena lateral, lo mismo que con la vitamina E.
La produccion de vitamina K por la microflora intestinal asegura que no tengan lugar deficiencias dietéticas en el hombre, aunque la deficiencia es infrecuente, puede desarrollarse en las personas quepadecen hepatopatía y malabsorción de grasas, en el recien nacido y tambien se asocia con transtornos hemorrágicos. Los inhibidores específicos de las reacciones de carboxilación dependientes de la vitamina k se utilizan en el tratamiento de enfermedades relacionadas con la trombosis, por ejemplo, en pacientes con trombosis venoda profunda y tromboembolismo pulmonar.
VITAMINAS HIDROSOLUBLES...