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NOMBRE DE LA COMPAÑÍA: UD SURYANA.
UBICACIÓN : INDONESIA.
DIRECCION: JI. RADEN IMBA KESUMA RATU N° 2 SUMUR PUTRI – BANDAR LAMPUNG, LAMPUNG 35215
NOMBRE DEL PRODUCTO: KOPI LUWAKhttp://www.delbuencomer.com.ar/index_archivos/kopi_luwak.htm
La producción del café Kopi Luwak es muy limitada ya que el producto terminado depende de los animales conocidos como Civeta y no de la productividad delhombre, solo ofertan de 400 a 500 Kg. al año siendo el precio de un Kilogramo de $ 950.00 a $ 1000.00 siendo exportados a Estados Unidos y Japón.
















PRESENTACIONES
Unacaja de 5 sachet de 10 Gramos cada una.
Una caja de 100 Gramos
Una caja de 200 Gramos
Papel de aluminio con válvula 100g, 200g, 1kg, 2kg
GRANO TOSTADO-Las bayas maduras de café rojas se recogen y alimentan a Civet; entonces, Civet elegirá los mejores granos de café.
- Después de pasar por elproceso de digestión y fermentación, el café sin digerir la que se cubre con la cáscara saldrá con los excrementos. Luwak café está todavía en forma de "prongkolan".
- Además, se lava con agua eltiempo suficiente para limpiar completamente hasta que podamos conseguir la libre suciedad cascarilla de café cubierto de color blanco amarillento.
- El secado al sol y aireado se utilizan para reducirel contenido de humedad del café lavado. La limpieza, la cáscara de café sería más fácil que pelar.
- El huller se utiliza para pelar la cáscara seca.
- El café es pelado sol más seca y seclasifica para eliminar los defectos Comentarios como los frijoles y las cáscaras que vienen junto con el café rotas. Preparación Luwak Café con el contenido de humedad relativo a determinadas normas y laclasificación de la buena bean debe ser completado antes de ser almacenados, vendidos o asado.
- Los granos de café Luwak se pueden almacenar en bolsas de yute. Además, puede ser asado directamente....