pepillo origel toca el sax

Poza Rica de Hidalgo es una ciudad localizada al norte del estado mexicano de Veracruz, al oriente de la República Mexicana, el principal núcleo urbano de la zona norte de la entidad. Su zona conurbada está conformada por asentamientos y núcleos de población, fraccionamientos, colonias, áreas industriales y comerciales, asentadas sobre territorios de los municipios limítrofes en una conurbaciónen proceso de ratificación por parte de los ayuntamientos involucrados y el Congreso del estado, en la que la ciudad de Poza Rica constituiría el núcleo central y que incluiría cinco municipios en forma parcial, con sectores periféricos de los municipios de Coatzintla, Tihuatlán, Cazones y Papantla.

Debido a la gran importancia que tiene la ciudad, se han incrementado los negocios alimenticios,de diferentes categorías y especialidades, generando empleos y nuevas preferencias de consumo. El maíz es un producto muy consumido en esta región, por lo cual la tortilla de maíz es la más demandada, pero existe un aumento en el consumo de tortillas de harina ya que han surgido negocios alimenticios que ocupan esta tortilla, siendo abastecidos por unas cuantas tortillerías establecidas en laciudad y por las distribuidas en grandes cantidades por Grupo Bimbo de “Tía Rosa” y “Del Hogar” por lo cual existe la oportunidad de invertir en un negocio de tortillas de harina, buscando proporcionar un mejor producto y servicio del que se ofrece.

DESCRIPCION DEL PROCUDUCTO
Las tortillas de harina que se pretenden elaborar son 100% naturales, sin conservadores, la receta a utilizar esoriginaria de Sonora, México, donde surgieron las tortillas de harina. Son elaboradas a mano, que es la forma tradicional, pero hoy en día por la demanda existente se requiere de maquinaria para poder producirlas en mayor cantidad. Al no utilizar conservadores se recomienda consumirlas lo antes posible, su duración es de una semana, aunque manteniéndolas en el refrigerador pueden durar mucho más tiempo.Para calentar las tortillas de harina se requiere menos tiempo que para calentarlas tortillas de maíz, pues son más suaves y delgadas, lo que hace que sólo se requieran unos cuantos segundos para que estén listas y ser consumidas. Tienen una textura más suave que las tortillas de harina elaboradas con conservadores y polvos para hornear, ya que estos ingredientes las hacen más gruesas y secas. Elsabor y olor también es más agradable al paladar pues la combinación de los ingredientes naturales se puede percibir mejor.

Los insumos que se requiere para la elaboración de las tortillas de harina es la siguiente: o Harina de trigo. o Manteca vegetal. o Sal.


DESCRIPCION DE LOS SERVICIOS
Se venderán en el local donde se produzcan las tortillas de harina. o Se venderán por paquetes o porkilo, medio kilo o cuartos de kilo, para poder satisfacer las necesidades de los clientes, dependiendo del consumo del producto. o Se ofrecerá el servicio a domicilio, para clientes con negocios que necesiten de las tortillas de harina, para poder brindarles un servicio más completo.

Al ser más conocidas, se buscará repartirlas en tiendas para que puedan ser adquiridas más fácilmente por lapoblación y no tener que ir hasta el local donde se producen. o Se tendrán varios tamaños de tortillas dependiendo las necesidades de los clientes, como lo pueden ser las taqueras, medianas y para burritos que son las más grandes

SEGMENTACION DE MERCADO La tortilla de harina va dirigida, en mayor medida, a negocios dedicados a la preparación y venta de alimentos como son restaurantes, fondas,cafeterías, taquerías, etc. Es un producto de precio más elevado que las tortillas de maíz, las cuales son las más consumidas, pero aun así existe el gusto y consumo de las tortillas de harina por la población de clase media-alta. Por tal motivo, se realizará una prueba piloto al público en general de 30 encuestados de clase media- alta y a 30 negocios dedicados a la elaboración de alimentos, para...