Pepinos Rellenos Guia

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
REGIONAL DISTRITO CAPITAL

CENTRO: GESTION DE MERCADOS LOGISTICA Y TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION

PROGRAMA DE FORMACION: TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA
MODULO: COSTEO DE LA CADENA DE LA D. F. I.
INSTRUCTOR: CARLOS ALIRIO MIRANDA
FECHA: Bogotá, 4 de Mayo de 2009

OBJETIVO GENERAL
Proporcionar herramientas conceptuales y técnicas acerca de loselementos y aspectos relevantes para el control de los costos logísticos y presupuestarios, con el fin de medir, controlar y soportar la toma de decisiones en las actividades y negociaciones logísticas, a lo largo de la cadena de abastecimiento de igual manera, se pretende establecer, como y donde se deben optimizar los costos de la logística.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
* Planear lospresupuestos a partir de la valoración de necesidades requeridas por las diferentes unidades, áreas o procesos del negocio. Con base en los acuerdos y negociaciones pactadas con los clientes, las técnicas contables y las normas legales vigentes.
* Elaborar los diferentes tipos de presupuesto en forma manual y sistematizada de acuerdo con la definición del plan de necesidades de las áreas ounidades de negocio y las proyecciones de ingresos y egresos en los periodos establecidos de acuerdo con las políticas, monedas y tasas y solicitadas por la organización.
Con el siguiente caso, se pretende que el aprendiz desarrolle todos sus conocimientos acerca de los diferentes costos que inciden en a elaboración de un producto, con el fin de determinar las necesidades de la organización para uneficiente presupuesto.
CASO PARA RESOLVER DE COSTOS Y PRESUPUESTOS DE PEPINOS
La empresa en el comer esta el sabor Ltda., ubicado en Bogotá, Colombia: productora de pepinos rellenos, interesada en replantear, la forma de comercializar sus productos; para lo cual la necesidad es analizar todos sus costos y darle a la empresa una visión diferente a lo que venia desarrollando. A continuación serelacionaron los costos y gastos para la producción de un frasco de pepinos:
1. Persevantes para la (conservación) de los pepinos: $50 por cada 6/6 de pepino
2. Servicio telefónico $ 120.000 por cada línea telefónica.
3. Herramientas: 7 destornilladores cada uno a $10.000
4. Sueldo del gerente: $ 2.800.000 mas prestaciones.
5. La planta de producción utiliza un área de 2520metros2
6. Determine únicamente la producción total mensual de la fábrica (trabajando un solo turno de 8 horas diarias).
7. Frasco por 5 pepinos
8. Arroz 20 gramos x un pepino
9. Aceite y lubricantes para las maquinas: se consumen 35 galones por cada 400 horas trabajadas.
10. Se necesitan 32 personas para el departamento de relaciones industriales (selección ycapacitación)
11. 2 maquinas capsuladoras, cada una se compro a ($17.850.000)
12. Peso de las divisiones: 450 gramos cada una (divisiones para separar los frascos)
13. 1 persona para el aseo devenga el salario mínimo más prestaciones de ley.
14. Consumo de energía para la maquina capsuladora: 25 kilovatios por cada hora trabajada
15. El frasco de vidrio vacío pesa 230 gramos y su valores de $ 500 unidad
16. La secretaria de gerencia devenga $850.000 al mes mas prestaciones
17. La comisión por ventas: el 0,95 % del costo de cada docena de frascos de pepinos (frasco por 5 pepinos)
18. Consumo de agua: 430 metros cúbicos al mes
19. Arveja: 28 gramos por pepino
20. Huevo para cada pepino ¼
21. 12 herramientas (prensas manuales)cada una $35.00022. Gastos de publicidad: $15.500.000 por cada 12 meses + 1/5 de mes
23. Impuestos del 16 %sobre materias primas.
24. Arriendo $15.000.000 por 2.592.000 segundos
25. 2 maquinas empacadoras cada una a 15.800.000
26. Saldo del terreno para el almacén general
27. Seguros: el 12 % del 50 % del valor del arrendamiento, mas el 9 % del 50 % de la cuarta parte del valor de la...