Peptidasas

Las peptidasas (antes conocidas como proteasas) son enzimas que rompen los enlaces peptídicos de las proteínas. Usan una molécula de agua para hacerlo y por lo tanto se clasifican como hidrolasas.Las peptidasas se encuentran naturalmente en organismos vivos, donde se usan para la digestión molecular y la reducción de proteínas no deseadas. Las peptidasas pueden romper ya sea enlaces peptídicosespecíficos (Proteólisis limitada), dependiendo en la secuencia de aminoácidos de la proteína, o pueden reducir un péptido completo a aminoácidos. (proteólisis ilimitada). Las peptidasas estánpresentes en todos los organismos y constituyen del 1-5% del contenido del genoma
La función de las peptidasas es inhibida por enzimas inhibidoras de proteasas. Los inhibidores de proteasas naturales no sedeben confundir con los inhibidores de proteasas usados en la terapia anti-retroviral. Algunos virus, incluyendo al VIH, dependen de las proteasas en sus ciclos reproductivos, es por eso que losinhibidores de proteasas se desarrollan como métodos antivirales. Como las peptidasas son en sí mismas péptidos, es natural preguntarse si las peptidasas se pueden degradar. Es un hecho conocido que muchaspeptidasas se desdoblan a sí mismas. Esto puede ser un método importante de regulación de la actividad de las peptidasas.
Clasificación de las peptidasas:
Las peptidasas -según la base de datosMEROPS[1] - se clasifican de acuerdo a las similitudes de su estructura tridimensional.
* Serin peptidasas
* Treonin peptidasas
* Cistein peptidasas
* Aspartil peptidasas
*Metalopeptidasas
* Glutamil peptidasas
* Mixtas con un tipo catalítico (Serin, Cistein, Treonin)
LOS INHIBIDORES DE PROTEASA
Son proteínas muy cortas (péptidos de unos cinco a unos diez aminoácidos)que tienen muy fuerte el enlace sobre el cual actúa la proteasa específica a la que tienen que desactivar. Cuando el contexto esta en equilibrio, el inhibidor se coloca en vez de la proteína en el...