Perdue farms

A por hora.
En un principio, Frank Perdue se rehusó a permitir que sus aves fueran congeladas para su tiene un comité de ergonomía en cada planta que estudia los requerimientos laborales y busca formas de rediseñar aquellas labores que ponen en mayor riesgo a los trabajadores. La compañía también tiene un impresionante programa de salud que actualmente incluye clínicas en 10 plantas. Lasclínicas cuentan con personal profesional médico que trabaja para grupos de práctica médica contratados por Perdue Farms. Los asociados tienen acceso universal a todas las clínicas operadas por Perdue y pueden visitar a un doctor por cualquier problema, desde una tensión muscular hasta cuidados prenatales, a fin de someterse a pruebas de diagnóstico de una gran variedad de enfermedades. También laspersonas que depender del trabajador tienen acceso a estos servicios. Si bien los beneficios para los empleados son obvios, la compañía también se beneficia mediante una reducción en la pérdida de tiempo por las visitas al médico, una rotación de personal más baja y una fuerza laboral estable más feliz, más sana y más productiva.

COMERCIALIZACIÓN

En el pasado, el pollo se vendía a las carniceríasy a las tiendas de abarrotes del vecindario como una mercancía .de consumo, es decir, los productores lo vendían a granel y los carniceros lo cortaban y empacaban. El consumidor no tenía idea de cuál compañía lo criaba o lo procesaba. Frank Perdue estaba convencido de que se podrían obtener ganancias más altas si los productos de la compañía se pudieran vender a un precio de producto de altacalidad. Pero, la única razón por la que un producto pudiera soportar un precio de este tipo sería si los clientes lo pidieran por su nombre, lo que implicaba que el producto debía diferenciarse y contar con una marca. De ahí el énfasis a través de los años en una calidad superior, pollos con una pechuga más grande y un saludable color dorado (en realidad el resultado de agregar pétalos de caléndula ala comida para resaltar el color amarillo natural que el maíz imparte).

En la actualidad, el pollo con marca se ha popularizado. La nueva tarea para Perdue Farms es crear un tema unificado para comercializar una amplia variedad de productos (por ejemplo, tanto carne fresca como productos congelados y completamente preparados} a una amplia variedad de clientes (como ventas al detalle, serviciosde alimentos y consumidores internacionales}. Los expertos de la industria creen que el mercado del pollo fresco ha alcanzado su nivel más alto mientras las ventas de los productos congelados y de valores agregados continúan creciendo a una tasa saludable. A pesar de que las ventas al por menor nacionales representaron aproximadamente el 60% de los ingresos de Perdue Farms en el año fiscal de2000, las ventas del servicio de comida ahora representan 20%, las ventas internacionales representan el 5%, y los granos y la semilla de aceite contribuyen al 15% restante. La compañía espera que las ventas por el servicio de comida, las ventas internacionales y las ventas de granos y semillas de aceite continúen creciendo como un porcentaje de los ingresos totales.

VENTAS NACIONALES AL DETALLEEl cliente de las tiendas de abarrotes con ventas al detalle está buscando con mayor frecuencia una preparación fácil y rápida, es decir, productos de valor agregado. El desplazamiento hacia los productos de valor agregado ha implicado la transformación del departamento de carnes en una moderna tienda de abarrotes. Ahora hay cinco distintos mercados de distribución para el pollo:
1. El mostradorde carne fresca: carne fresca tradicional, y comprende al pollo entero y sus partes 2. El gourmet: pavo procesado, y pollos asados
3. El mostrador de los congelados: artículos de congelamiento rápido individual como los pollos enteros congelados, pavos y gallinas Cornish
4. El reemplazo de merienda para el hogar que consiste en entradas completamente preparadas como los "cortes pequeños" de...