PEREJIL




Una de las hierbas culinarias más conocidas es el perejil. De sabor delicioso y altamente nutritivo, el perejil se puede encontrar en los supermercados todo elaño, pero también puedes cultivarlo en tu jardín. Una buena tierra. El perejil necesita una tierra bien aireada, estar situado a pleno sol y debe de fertilizarse una vez almes. Como otras hierbas culinarias y aromáticas no contraen enfermedades ni tiene plagas. Es además una planta ideal para cultivar en maceta y de esta manera no requieremás que lo coloques en un lugar soleado, le proporciones fertilizante líquido y te asegures de que lo riegas a menudo.
La gran mayoría de la gente usa hierbas culinariaspara añadir sabor a las comidas, de manera que cultivarlas no solamente puede constituir un hobby, sino que además nos puede proporcionar platos deliciosos. Algunas hierbasculinarias crecen muy rápido, de manera que siempre las tendrás a tu disposición. Todos los tipos de hierbas son muy sencillas de cultivar.
Ya que las vas a usar paracocinar lo mejor es colocarlas cerca de la cocina, de manera que puedas disfrutar de ellas en cualquier momento. Lo mejor es plantarlas a pleno sol. A la hora derecolectarlas es mejor hacerlo por la mañana.

Petroselinum crispum, el perejil, es una planta herbácea de la familia Apiaceae. Se distribuye ampliamente por todo el mundo ygeneralmente se cultiva para ser usada como condimento.
Se encuentra naturalizado en huertos, jardines y a veces en márgenes de caminos, muros, cultivos, etc. de toda Europa yen parte de Asia. También se le encuentra aclimatado en la América templada; por ejemplo, en Argentina, donde es uno de los ingredientes más frecuentes de la gastronomía.