Perejil

“El perejil, utilizado para preparar cataplasmas antisépticas en heridas”


Yenifer Nicole Rojas Sepúlveda
27/09/2012

Resumen
El perejil es una planta herbácea bienal, sin embargo se puede cultivar anual; esta planta forma una roseta de hojas muy divididas, puede llegar alcanzar una altura de 15 cm y posee tallos floríferos que pueden llegar a los 60 cm. Posee una gama de vitaminas,minerales y aceites esenciales que se encuentran tanto en tallos y hojas de la planta, debido a estos componentes se le otorgan propiedades antisépticas, las cuales se pretenden vislumbrar en dicho proyecto. Para ello se utilizara una cataplasma de perejil, la cual se producirá con la maceración del perejil, tanto de sus tallos y hojas; a través de un cultivo de bacterias (que se encuentranhabitualmente en la piel), para ello se utilizaron dos placas en las cuales se sometieron a diferentes medios de cultivo, es decir, en la primera placa el medio de cultivo estaba sin cataplasma de perejil y por consiguiente la segunda placa al medio se le añadió cataplasma de perejil, en donde se espera que la placa que contiene el perejil, este inhiba la reproducción de las bacterias comprobando supropiedad antiséptica.
Abstract
Parsley is a biennial herbaceous plant, but can be grown annually, this plant forms a rosette of leaves deeply divided, can reach a height of 15 cm and has flower stems that can reach 60 cm. It has a range of vitamins, minerals and essential oils that are found in both stems and leaves of the plant, because these components give antiseptic properties, which are intendedto glimpse in this project. This will draw a poultice of parsley, which will occur with the maceration of parsley, both stems and leaves, through a bacteria culture (normally found in the skin), for that, two plates which underwent the different culture media, ie, the first plate in culture medium without poultice was parsley and therefore the second plate half was added to the parsley poultice,where it is expected that the plate containing parsley, this inhibits the reproduction of bacteria checking antiseptic property.
Palabras claves: Perejil – Antiséptico – inhibición
Keywords: Parsley - Antiseptic - inhibition
INTRODUCCIÓN
Petroselinum crispum de nombre común perejil, es una planta herbácea bienal, pero también se puede cultivan anula, se distribuye alrededor de todo el mundo,generalmente es cultivada para condimento. Forma una roseta empenachada de hojas muy divididas, alcanza los 15 cm de altura y posee tallos floríferos que pueden llegar a rebasar los 60 cm con pequeñas flores verde amarillentas. Su cultivo se conoce desde hace más de 300 años, siendo una de las plantas aromáticas más populares de la gastronomía mundial. Esta planta posee una gama de componentes talescomo, vitamina C, provitamina A o beta caroteno, vitamina E, B1, B2, D, hierro, calcio, fosforo, magnesio, flavonoides, apiina, oxiapuna, aceite esencial, pineno, apiol, miristicina, tiamina, piridoxina, ácido ascórbico, debido a estos componentes se le otorgan propiedades diuréticas, antioxidantes, estimulante de la menstruación, vasodilatador, tonificantes, y también antiséptica que es lapropiedad que se investigó. El término antiséptico se atribuye a sustancias que ayudan a combatir y prevenir cuadros infecciosos, inhibiendo el crecimiento y la reproducción de bacterias, hongos o virus que lo ocasionan. Es de vital importancia hacer la diferencia entre desinfectante y antiséptico, puesto que el primero destruye gérmenes que se encuentran en superficies u objetos, y en cambio elsegundo solo actúa en tejidos vivos. En base a todas las propiedades que posee el perejil, surge la interrogante ¿Tendrá en realidad, el perejil propiedades antisépticas que inhiben la reproducción de bacterias en las heridas cutáneas?, debido a ello se propuso como objetivo producir una cataplasma compuesta en un 100% de perejil para luego ser aplicada sobre un cultivo de bacterias y de este modo...