PEREZ CESAR MA DEL CARMEN La Teoria Y La Practica En El Labo

Casa abierta al tiempo

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA
Unidad Iztapalapa

M. en C. Elisa Vega Avila
M. en C. Ramón Verde Calvo
M. en C. Ma. del Carmen Pérez César

DERECHOS RESERVADOS © 2004, Universidad Autónoma Metropolitana (México). Prohibida la reproducción de esta obra así como la distribución y venta fuera del ámbito de la UAM®. E-libro Bibliomedia Bibliomedia@mail.com

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Rector General
Dr. Luis Mier y Terán Casanueva
Secretario General
Dr. Ricardo Solís Rosales
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA-Iztapalapa
Rector
Dr. José Lema Labadie
Secretario General
Mtro. Javier Rodríguez Lagunas
División de Ciencias Biológicas y de la Salud
Director
Dr. J. Gerardo Saucedo Castañeda
SecretarioAcadémico
M. en C. Arturo L. Preciado López
Departamento de Biotecnología
Jefe del Departamento
Dr. J. Mariano García Garibay
Departamento de Ciencias de la Salud
Jefa del Departamento
Dra. Alda Rocío Ortiz Muñiz

ISBN 970-31-0140-2

Primera Edición: 2003
Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa
Av. San Rafael Atlixco No. 186, Col. Vicentina,
Delegación Iztapalapa, C.P. 09340, México, D.RImpreso y hecho en México

DERECHOS RESERVADOS © 2004, Universidad Autónoma Metropolitana (México). Prohibida la reproducción de esta obra así como la distribución y venta fuera del ámbito de la UAM®. E-libro Bibliomedia Bibliomedia@mail.com

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CONTENIDO
8

Presentación
instrucciones generales
de laboratorio
Consideraciones preliminares
Medidas de seguridad
Reactivos químicos
Informe de la práctica

9
9
10
12

CAPÍTULO I.
Análisis gravimétricoProceso de precipitación
Tamaño de la partícula
Impurezas en los precipitados
Tipos de precipitados
Separación y lavado de precipitados
Secado o incineración de los precipitados
Cálculos gravimétricos
PRÁCTICA 1
Determinación gravimétrica de Sulfatos

14
15
16
17
17
18
18

PRÁCTICA 2
Determinación de Cloruros

PRÁCTICA 3
Disoluciones amortiguadoras

59

PRÁCTICA 4
Curvas de titulación

63

PRACTICA 5Neutralización ácido-base. Uso y elección
de indicadores
67

21

27
27
27
30
31
33

CAPITULO III.
Ácidos, bases y amortiguadores
Fuerza de los ácidos y las bases
pH

36
40
42
43
47
51
53
53
54

CAPÍTULO IV.
Sistemas complejos

CAPÍTULO II.
Volumetría por precipitación
Introducción
Detección del punto final
Método de Mohr
Método de Volhard
Método de Fajans

Criterios de fuerza de los ácidosDisoluciones amortiguadoras
Actividad y coeficientes de actividad
Preparación de amortiguadores
Curvas de titulación
Ácidos y bases polipróticos
Análisis volumétrico
Indicadores
Patrones primarios

36
36

Generalidades
EDTA
Enmascaramiento
Detección del punto final
Indicadores metalocrómicos
Estabilidad de los complejos
Agentes complejantes auxiliares
Cálculos

75
77
78
79
79
80
80
81

PRÁCTICA 6Determinación de Calcio y Magnesio
en una misma muestra

82

CAPÍTULO V.
Óxido reducción
Definiciones
Reacciones entre oxidantes y reductores
Fuerza entre oxidantes y reductores
Potencial Redox
Predicción de reacciones electroquímicas
Aspectos volumétricos

86
86
87
87
88
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