Perfi Proyect

FORMATOS DE PERFIL DE PROYECTO

Fecha: 3/10/2014
Título del proyecto: “producción de Huevos para la comercialización”
Ubicación del proyecto:
Comunidad: ____________________

Municipio: Mataquescuintla

Departamento: Escuintla
Número de familias en el grupo solicitante: ______________
Costo de la inversión:
Costo total Q100,000.00
Costo por familia _______
Preparado por: __________
Organización:_________
Tel.: __56872517_______

a) justificación del proyecto. ¿Por qué este proyecto? por qué es una forma relevante y viable para los grupos meta,

La producción de cerdos es una actividad lucrativa para las personas que tengan una iniciativa respecto a este, debido a que tiene una gran demanda en el mercado local y regional. Y como productos derivados de la producción existen:Chicharrones, Embutidos, Tripa para embutidos, Estiércol para abono orgánico (Bucashi), Tocino y La carne propiamente dicha.
En el caso se quiere implementar este proyecto tomando en cuenta principalmente la demanda insatisfecha que ha generado la carne por las casas gastronómicas, principalmente los restaurantes y comerciantes individuales como lo son las señoras que se dedican a la elaboración y venta detamales de cerdo. Se ha visto que las señoras no son capaz de satisfacer la necesidad de la población en cuanto a la adquisición del producto; es por eso que se ha tomado esta iniciativa.
La implementación de producción de porcinos favorecerá a la población ofreciendo productos de alta demanda comercial para satisfacer algunas de sus necesidades alimenticias. Mejorando tanto las instalaciones comolas técnicas de Producción de porcinos y sub productos derivados; esto con el fin de superar la competencia (higiene) que en Jacaltenango se presentan.





b) ¿De qué se trata? El esbozo presenta los grupos meta y sus necesidades, problemas y potenciales y explica qué debe ser logrado y cómo.

En el municipio de Jacaltenango, lugar donde se desea implementar el proyecto de producción porcina,existe una gran competencia en cuanto a la venta de carne y productos embutidos de cerdos debido a la gran demanda que este representa.
El proyecto tiene un ciclo, desde lo que es la adquisición de cerdas y cerdos sementales para utilizarlos como medio de reproducción de los mismos, la crianza hasta lograr alcanzar el peso promedio para su destace y el producto final que es la carne y subproductos que es la elaboración de embutidos que se hacen con el mismo objetivo; comercializarlos.
Se ha observado la necesidad de un gran porcentaje de la población en adquirir el producto. Como sub-productos más cotizados son los chicharrones, longanizas y chorizos para el consumo familiar.
La carne es el producto pecuario de mayor valor. Posee proteínas y aminoácidos, minerales, grasas y ácidosgrasos, vitaminas y otros componentes bioactivos, así como pequeñas cantidades de carbohidratos. Desde el punto de vista nutricional, la importancia de la carne deriva de sus proteínas de alta calidad, que contienen todos los aminoácidos esenciales, así como de sus minerales y vitaminas de elevada biodisponibilidad.
Para esto entonces se pretende cubrir la necesidad de la población tomando en cuentaque la carne se va a comercializar por mayor y por menor a las familias, como también negociando con las casas gastronómicas ya que nos han aceptado el producto que es principalmente la carne de cerdo y las chuletas.
c) descripción de la inversión;
Con la implementación del proyecto se quiere demostrar la factibilidad económica y tecnológica de la empresa para llevar a cabo la producción decerdos y comercialización de sus productos derivados, como también los desechos de los animales que se pueden utilizar para la elaboración de abonos orgánicos.
El porcentaje de personas encuestadas es de 2.47% correspondiente a 270 personas encuestadas, esta muestra se determino en relación a la población total de la cabecera municipal de Jacaltenango equivalente a 10,929 personas.
En el análisis...