PERFIL DE COMPETITIVIDAD EXPORTADORA PERUANA DEL CHOCOLATE Y ESTRATEGIA DE MARKETING PARA INCREMENTAR SU INGRESO EN MERCADOS INTERNACIONALES

UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURIMAC
CARRERA PROFESIONAL DE INGENERIA AGROINDUSTRIAL

Perfil de competitividad exportadora
peruana del chocolate y estrategia de
marketing para incrementar su ingreso en
mercados internacionales
Luis Fernando Pérez Falcón
Abancay, 15 octubre del 2010.

I.

.

.
•

INTRODUCCIÓN

El proceso de globalización que viven hoy
en día losmercados mundiales.
UEN del sector industrial de chocolate de
exportación peruano.
Importancia que tiene en el mundo, el
negocio de exportación del chocolate.

HIPOTESIS DE TRABAJO
Perú es un país competitivo en el negocio de
exportación del chocolate y demás preparaciones
alimenticias que contengan cacao, orientado a los
mercados de Estados Unidos y la Unión Europea.

OBJETIVOS
•Estimar la competitividad cuantitativa del chocolate y
demás preparaciones alimenticias que contengan cacao,
procedentes del Perú.
• Proponer estrategias de marketing, para incrementar las
exportaciones peruanas del chocolate y demás
preparaciones alimenticias que contengan cacao, en los
mercados de Estados Unidos y la Unión Europea.

II. METODOLOGÍA

III. PRESENTACIÓN Y DISCUSIÓN DERESULTADOS
3.1 OBJETIVO I

a) Participación en el mercado de exportación
(4.020.149 ton) del chocolate (2004-2008)

Alemania, 13,31%
Bélgica, 10,32%

Resto del Mundo, 42,32%

Canadá, 7,69%
Países Bajos (Holanda),
6,78%

Perú, 0,08%
Italia, 3,69%

Francia, 6,37%

Turquía, 2,61%
Reino Unido, 3,01%

Ucrania, 3,82%

b) Participación en la importación mundial
( 3.911.297 ton)del chocolate (20042008)
Estados Unidos
11,39%
Francia
8,78%
Alemania
7,41%

Resto del mundo
47,93%

Reino Unido
7,33%
España
2,64%

Canadá
3,67%
Rusia
3,36%

Bélgica
3,40%

Países Bajos (Holanda)
4,09%

c) Mejores precios unitarios pagados por los
importadores (2004-2008)
Malta

IMPORTADORES

Chipre
Luxemburgo
Eslovenia
Singapur
Suiza
Noruega
PortugalIrlanda
0

1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000 8.000 9.000 10.000
PRECIO (USD/ton)

B. Matriz de la Demanda Internacional

20, 0

BUENO

ESTRELLA
2004-2005

15, 0

10, 0

5, 0

2004-2005
2004-2005

2004-2005

2004-2005
0, 0
1

0, 5

0

-0, 5

-1

-1, 5

-2

-2, 5

-3

2004-2005
-5, 0

Posicionamiento (%)

2004-2005

-10, 0

-15, 02004-2005

REGULAR

BAJO

-20, 0

Eficiencia (%)
Francia

Alemania

Estados Unidos

Reino Unido

Canadá

España

Bélgica

Rusia

Holanda

B. Matriz de la Demanda Internacional

20, 0

BUENO

ESTRELLA
2007-2008
2004-2005

15, 0

10, 0

2007-2008
2007-2008
5, 0

2004-2005
2004-2005

2004-2005

2007-2008
2004-2005
0, 0
1

0, 5

0

-0, 5

-1-1, 5

-2

-2, 5

-3

2007-2008 2004-2005
-5, 0

Posicionamiento (%)

2004-2005

-10, 0

2007-2008
2007-2008

2007-2008
-15, 0

2007-2008

REGULAR

2004-2005

BAJO

-20, 0

Eficiencia (%)
Francia

Alemania

Estados Unidos

Reino Unido

Canadá

España

Bélgica

Rusia

Holanda

C. Mercados potenciales para las
exportaciones peruanas de chocolateMercado potenciales de EE.UU. y otros países importantes

Mercados potenciales de la Unión Europea

Representación gráfica del Mercado potencial de la UE
(% con respecto al volumen)

Bélgica
3%
España
5%

Otros países de la
UE
17%

Alemania
26%

Italia
6%
Países Bajos
(Holanda)
12%

Francia
14%

Reino Unido
17%

D. Indicadores de competitividad
a)

BalanzaComercial Relativa (BCR) (2004-2008)

b) Transabilidad (T) (2004-2008)

c) Índice de especialización (IE) (2004-2008)

d)

Matriz de Inserción al Mercado Internacional (MIMI) (20042008)

20,000

ÓPTIMO

OPORTUNIDADES PÉRDIDAS

15,000

2004-2005
10,000

2004-2005

2004-2005

5,000

2004-2005
2004-2005
2004-2005

2004-2005

0,000
0,900

0,600

0,300

0,000...