Perfil de mercado para la Exportación de Chia

PERFIL DE MERCADO INTERNACIONAL
1. INTRODUCCIÓN

Se tiene como finalidad la simulación de la exportación de un producto a un mercado internacional, determinando las estrategias de internalización que tendría que seguir el producto considerando los Acuerdos Comerciales existentes para nuestro país y todos los costos inherentes en el proceso y ver de esta forma si nuestro producto seriacompetitivo en el mercado objetivo.

Para la realización del trabajo se considerará que se tiene una empresa ya constituida legalmente dedicada al acopio de Chía de los productores del departamento de Santa Cruz - Bolivia.

2. ANTECEDENTES DEL PRODUCTO

CHIA

Nombre científico: Salvia hispánica L.

Dada la exigencia de rendimiento tanto físico, como mental en arduas jornadas de trabajo enestos tiempos, además del escaso tiempo para alimentarse bien y la oferta de comida rápida, se contribuye al deterioro de la salud, además de la falta de energía y el sobrepeso.

Ante esto, regresamos la mirada hacia la naturaleza, que siempre ha dotado de alimentos con bondades, como la salvia hispana o chía. El consumo y bondades de esta semilla ya eran conocidas por las culturas originarias deAmérica, especialmente de México y Centroamérica, donde se encontraba como parte del grupo de las alimentos, como ocurre con la quínoa y el amaranto en Sudamérica. En 1991, gracias a un proceso de recuperación de este cultivo, por un programa de desarrollo e investigación realizado por la Universidad de Arizona, se reconocieron las propiedades de la chía, para impulsar el cultivo en EstadosUnidos, México y Argentina. Así, luego de algunas investigaciones y estudios, en 1995 la chía fue redescubierta y considerada como un superalimento, no solo un suplemento o un nutriente, y que se puede consumir hasta una taza por día sin ningún problema compensando y nutriendo al cuerpo humano.

Beneficios de la chía

Es fuente importante de ácidos grasos, omega 3, minerales, vitaminas, proteínas,y fibra. Además, no posee grasas saturadas, es baja en sodio y puede adicionarse a cualquier alimento sea de dulce o de sal. También se la encuentra como suplemento dietético. Por su composición evita que el cuerpo inicie los procesos inflamatorios que llevan a enfermedades crónicas, degenerativas y al cáncer. Así mismo, actúa como un antiviral, hipotensora, inmunoestimulante, tónico cardíaco yestimula el crecimiento en los niños. Disminuye el colesterol y los triglicéridos, disminuye la formación de coágulos y trombos, de accidentes cerebro-vasculares, desinflama las articulaciones y los tejidos e incluso mejora la memoria y ayuda a bajar de peso.

Países exportadores de chía

Acorde al Trade Map (Diciembre del 2013), los países que exportan en mayor cantidad esta semilla, dentrodel rubro de la partida arancelaria 120799 de las demás semillas incluido las quebradas, son: Paraguay, Canadá, Bolivia Etiopía, Argentina, India, México, China, Perú, Ecuador, Australia y Nicaragua, entre los 12 primeros.

Escenario nacional
La Cámara Departamental de Exportadores de Santa Cruz (Cadex) encara un trabajo conjunto con los productores de chía (semilla alimenticia) con el objetivode estructurar en breve tiempo más una cadena productiva para exportar esta semilla, que tiene en la actualidad una significativa demanda del mercado internacional.

Por su alto contenido de antioxidantes las semillas se mantienen frescas y comestibles durante más tiempo. Las semillas de chía pueden ser fácilmente almacenadas en seco durante cuatro años sin que se deteriore el sabor, el olor oel valor nutritivo.

La exportación de Chía se realiza según la siguiente partida arancelaria NALADISA:

• 12079900 Los demás - Las demás semillas y frutos oleaginosos, incluso quebrantados
En la gestión 2008 Bolivia exportó más de 2.300 millones de dólares de Chía hacia los mercados de Estados Unidos, Chile, Argentina, Emiratos Árabes, Canadá, Países Bajos, España y Colombia según orden de...