perfil de proyecto de grado


































CAPITULO I

1.1 INTRODUCCION
PIL Chuquisa ya se mucho tiempo atrás viene realizando un trabajo de producción, elaboración y transformación de varios productos derivados de la leche, haciendo énfasisal gran trabajo de sus socios y de su plantel administrativo, en la presente gestión se decidió tomar nuevos rumbos y abrir una nueva línea de productos, ”jugos naturales”
De tal modo, que el proceso productivo sea natural. Con insumos directamente derivadas de las frutas naturales, son propiedades muy valoradas ya que alto nivel de materia prima producida químicamente es nocivo para la salud.Además, que la poblacional de sucre es estudiantil y la población se incrementa cada vez mas es una de las variables que ayudo a tomar esta decisión. Lanzar una línea de productos dirigido hacia las familias y la juventud de sucre.
1.2. ANTECEDENTES
La Planta Industrializadora de Leche PIL Chuquisaca S.A viene de una larga trayectoria en la ciudad de sucre donde ya más de 30 años de experienciaen el sector lechero en el ciudad de sucre, lugar donde se viene realizando esta importante función dentro de la sociedad. La corporación boliviana de fomento en el gobierno del presidente de la república Hugo Banzer Suárez, el 25 de mayo de 1977 fecha en la que se escribe una página más en el desarrollo de la industria lechera se funda como Planta Industrializadora de Leche PIL CORDECH. Quienfue en ese momento la Prefectura chuquisaqueña como la principal copropietaria junto a ADEPLECH. las principales accionistas de la empresa. La que en ese momento fue CORDECH ahora la gobernación del departamento descentralizando las funciones de la empresa en los siguientes 20 años en una línea de producción casi artesanal y un cambio constante e implementación de tecnología vendrá realizando laindustrialización de la leche que se mantendrá constantemente en el camino de la industrialización de leche en la ciudad de Sucre.
Ya a mediados de marzo en 1996 se decide refundar con otras cinco copropietarias expresadas en la siguiente tabla.

Tabla 1.1
RAZON SOCIAL ACCIONISTA
NUMERO DE ACCIONES
PORCENTAJE DE PARTICIPACION
ANED
8,687
39.07%
SOPROLECH S.A.
7,292
32.80%ADEPLECH
6,200
27.89%
LENNA ROSPILLOSO
32
0.14%
LEYDA FLORES
22
0.10%
Memoria 2012. PIL Chuquisaca S.A.
En total 22,233 acciones hacen en 100 % del total. De tal manera PIL.CORDECH se refunda en Planta Industrializadora de Leche PIL. CHUQUISACA S.A.
De ahí en más la empresa se mantendrá en la línea dela industrialización de Leche en el departamento de Chuquisaca. Con más de 20 ítems de productos dirigidas al consumo de ciudadanía chuquisaqueña.

1.3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.3.1 SITUACION PROBLEMICA
La Planta Industrializadora de Leche “PIL”CHUQUISACA S.A. es una empresa que se dedica a la industrialización de productos derivados de la leche que produce junto a la ADEPLECH AsociaciónDepartamental De Productores de la Leche. Haciendo un estudio minucioso con el fin de incrementar su línea de productos dando oportunidad al sector productor de frutas naturales para la producción de jugos.
Los productos fabricados por la empresa tienen un alto valor de consumo sin embargo hasta el momento no se hicieron estudios de mercado para la introducción de estos productos al mercadolocal a pesar de las oportunidades de mercado que ganaron los jugos naturales a nivel local, nacional e internacional, actualmente la empresa cuenta con una sola planta industrializadora de Leche, sus productos en la Ciudad de Sucre son muy reconocidos por los habitantes de esta ciudad con una marca que identifica al departamento de Chuquisaca.
Los consumidores exigen de un mayor nivel de...