Perfil De Puesto De Cocinero

PERFIL DE PUESTO. |

Puesto: Cocinero |

Objetivo del puesto: Cocinar los platillos que se requieran cumpliendo con las normas de higiene para garantizar un servicio alimenticio de optimacalidad en el hotel. |

Tipo de puesto: | Administrativo | | Operativo | | Número de plazas | |

Preparación académica | Requerida | | No requerida | |
Carrera técnica en gastronomía oequivalente |

Experiencia | Requerida | | No requerida | |
* Tres (1) año de experiencia de cocinero o puesto similar |

Conocimientos: a) Cortes y preparación defrutas y verduras b) Cocina y preparación de alimentos c) Maquinas y auxiliares de gran utilidad d) Gastronomía nacional e internacional |Habilidades: a) Trato amable b) Cooperación c) Trabajo en equipo d) Optimismo e) Buena comunicación |

Otros cursos yconocimientos. |
Computación básica | X | Requerido | | Preferente |
Manejo del personal | | Requerido | | Preferente |
Administración y planeación estratégica | | Requerido | |Preferente |
Finanzas | | Requerido | | Preferente |
Toma de decisiones | X | Requerido | | Preferente |
Contabilidad básica | | Requerido | | Preferente |
Manejo de internet | | Requerido || Preferente |
Reglamentación aplicable | X | Requerido | | Preferente |
Calidad en el servicio | X | Requerido | | Preferente |
Relaciones humanas | X | Requerido | | Preferente |Conocimiento y dominio de la ley laboral fiscal y penal en México | | Requerido | | Preferente |

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO |

Puesto: Cocinero |

Jefe directo: Sub- Chef |

Personal a sucargo: |

Funciones generales: 1. Apoyar al chef y al sub-chef en la preparación de los alimentos 2. Cumplir con las normas de seguridad e higiene para necesarias...