Perfil Del Consumidor De Alimentos Ecol Gicos En Espa A

GfK Emer Ad Hoc Research

Perfil del consumidor de alimentos ecológicos

NOVIEMBRE 2011

"CARACTERIZACIÓN DE LA TIPOLOGÍA
Y PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO DEL
CONSUMIDOR DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS
EN ESPAÑA"

Custom
GfK Emer
AdResearch
Hoc Research

Title of presentation
of presenterde alimentos ecológicos
Perfil Name
del consumidor

DD Month 2011
YYYY
NOVIEMBRE

2

9 El estudio ha sido realizado por laempresa de
investigación GFK y ha sido supervisado por
Tomás Camarero Arribas

Custom
GfK Emer
AdResearch
Hoc Research

Title of presentation
of presenterde alimentos ecológicos
Perfil Name
del consumidor

DD Month 2011
YYYY
NOVIEMBRE

Objetivo Principal
3

1.- Obtención de variables cuali-cuantitativas que nos den una imagen de la
estructura de clientes y de sus posibilidades de desarrollo ydiversificación.
2.- Caracterización actual de la tipología, perfil sociodemográfico y ubicación
geográfica de los consumidores en el territorio nacional.
3.- Caracterización de nuevas tipologías de consumidores que puedan ser
receptivos a la incorporación del alimento ecológico en sus hábitos de compra
mediante la modificación del mensaje actual.
4.- Obtener una descripción detallada tanto de losmotivos de compra actuales,
como de las razones de no compra del producto ecológico, señalando en sus
conclusiones el camino a seguir para la incorporación al mercado interior de
alimentos ecológicos a los consumidores hoy reacios a incorporarse a el
mismo.

Custom
GfK Emer
AdResearch
Hoc Research

Title of presentation
of presenterde alimentos ecológicos
Perfil Name
del consumidor

DD Month 2011YYYY
NOVIEMBRE

Metodología
4

1.- Desk research o investigación de gabinete:
La metodología se basará en al revisión de estudios y datos estadísticos
anteriores a la realización del presente estudio.
2.- Técnica cualitativa:
Con el fin de conocer de una forma aproximada el perfil del consumidor y tener
un contexto de interpretación más cualitativo, se realizarán, al menos, 10
microentrevistastelefónicas de, aproximadamente, media hora de duración a
personas con puestos directivos, o propietarios de marcas que comercializan
alimentos ecológicos y que tienen un conocimiento del terreno y del perfil
de su propio consumidor.
3.- Técnica cuantitativa:
Realización de, al menos 450 entrevistas on line a individuos de más de 20,
con las siguientes cuotas de sexo y edad, ya identificados previamentecomo
consumidores de alimentos ecológicos, consultándoles sobre la identificación y
etiquetado de los productos ecológicos.

GfK Emer Ad Hoc Research

Perfil del consumidor de alimentos ecológicos

NOVIEMBRE 2011

2. Metodología

Custom
GfK Emer
AdResearch
Hoc Research

Title of presentation
of presenterde alimentos ecológicos
Perfil Name
del consumidor

DD Month 2011
YYYY
NOVIEMBREMetodología: Ficha técnica del estudio cuantitativo
6

Tipo de Entrevista: Entrevista Online auto-administrada, utilizando panel GfK y otros proveedores
con un cuestionario semi-estructurado de uma duración aproximada de 10 min..
Universo:

Muestra:

Población general española entre 18 y 69 años representativa de la población
española en cuanto a sexo, edad, hábitat y zona geográfica
n=1556
n=455 es lamuestra de consumidores de ecológicos
Con un nivel de confianza del 95% y bajo la hipótesis de p=q=50%, el error

Error muestral:

muestral a que está sujeta la muestra es:
N=1556 -> ±2.5%
N=455 -> ±4.6%

Ponderación:

Muestra ponderada según las principales características sociodemográficas:
Sexo, edad, clase social, tamaño de hábitat para garantizar una muestra
representativa de la actual poblaciónespañola

Ambito:

Nacional

Trabajo de Campo: Noviembre 2011

Custom
GfK Emer
AdResearch
Hoc Research

Title of presentation
of presenterde alimentos ecológicos
Perfil Name
del consumidor

DD Month 2011
YYYY
NOVIEMBRE

Consideraciones para la lectura del informe
7

9

En tablas y gráficos se especifica la unidad en la que se muestran los resultados: Medias,
porcentajes etc así como la base...