Perfil del consumidor helados dieteticos

INTRODUCCIÓN

La ingesta de alimentos y bebidas está condicionada por un conjunto complejo de variables que, a su vez, interactúan entre sí. En el caso de los helados, además se presentan características diferenciales que hacen que éstos sean considerados alimentos con propiedades peculiares.
Podemos contemplar la existencia de factores fisiológicos, psicológicos y sociales relacionados con elconsumo de helados. Al primer grupo corresponderían la percepción de hambre o saciedad por parte del organismo, junto con los efectos de los componentes nutricionales, y la respuesta que provoca el amplio abanico de estímulos sensoriales.
En el caso de las variables psicológicas que intervienen se encontrarían los procesos de motivación y emoción, ampliamente relacionados con los factoresfisiológicos y el aprendizaje o experiencia que la persona tiene respecto al consumo de helados.
Finalmente, la percepción social respecto de este alimento, junto a la capacidad de aprendizaje por imitación y los hábitos podrían condicionar tanto los factores fisiológicos como psicológicos.

1. IMAGEN

Variables Geográficas:
Nos vamos a dirigir en un comienzo la zona de San Miguel en la:
*Región: Lima
* Territorio: (3% del territorio peruano 37.620,85). Ya que en un comienzo estará ahí ubicado nuestro local.
* Zona : urbana
* Clima: algo subtropical y húmedo que varían de acuerdo a la estación del año, así mismo se encuentra limitando con
* Distritos fronterizos: Magdalena, Pueblo Libre, La Perla, Bellavista, Carmen de la Legua lugares que también reúnen lascaracterísticas ambientales y zonales con respecto al consumidor que buscamos.

Variables Demográficas

Nuestros consumidores estarán segmentados entre personas de 20 a 30años de edad del sexo masculino y femenino, de un nivel socio económico B y C, con ingresos que oscilan entre 1000 a 10.000 soles mensuales ya que su nivel de instrucción es superior, esto nos lleva a la conclusión queapuntamos aun mercado constante con un alto crecimiento en consumo de helados naturales y personas que buscan cuidar su salud y verse bien.

Variables Psicográficas

Nos enfocamos a personas poseedoras de un nivel adquisitivo medio, con un habito de compra libre, personas que buscan verse bien, cuidar su físico son productos naturales sin quitarle a ello los gustos, además estas personas suelenfrecuentar mucho amigos de trabajo centro de estudios, los fines de semana en casa con su familia y pareja quienes también son fuertes influyentes en su compra.

Variables Comportamiento de compra

Nuestros consumidores se identifican por tener una libertad de compra ellos compran por gusto propio muchas veces buscan calidad antes que cantidad si un producto contiene lo que ellos buscan y lovan a beneficiar lo compran, son personas dispuestas a adquirir propuesta nuevas y saludables, ya sea independientemente, por recomendación de amigos o familiares con los que frecuentan, el consumo de helados si bien es cierto se presenta en todos los meses del años sin embargo se aumenta notablemente en los meses de verano, asimismo la frecuencia son de 28042 unidades variando entre 1 a 3unidades por semana, la lealtad de este consumidor a un producto que reúne las características que ellos desean es muy alta por ejemplo D’Onofrio en un 60%, lo cual no resta la disposición de estos consumidores de adquirir nuevas propuestas, ya que según los resultados un 29% de estos consumidores muestran una probabilidad de cambio siempre en cuando este producto supere a la calidad, precio,sabores que ofrece su marca favorita .

2. MERCADO QUE LO FORMA

El mercado al que estamos dirigidos es San Miguel y los distritos aledaño que tienen un población de 153664 personas en edades comprendidas entre los 20 - 30 años de los cuales 75026 personas pertenecen al nivel socio económico B y C.
Hemos podido observar que este producto goza de amplia aceptación en este segmento objetivo de...