Perfil Del Profesional De La Carrera De Administración Hotelera Y Turística

UNIVERSIDAD DEL CARIBE
(UNICARIBE)


ASIGNATURA:
ADMINISTRACIÓN I


TEMA:
PERFIL DEL PROFESIONAL DE LA CARRERA DE ADMINISTRACIÓN HOTELERA Y TURÍSTICA


SUSTENTANTE:
EVLEYN RODRÍGUEZ ENCARNACIÓN


MATRÍCULA:
2012-3342


FACILITADORA:
BLAS ACEVEDO



14 DE OCTUBRE DEL 2012
SANTO DOMINGO; REPÚBLICA DOMINICANA







INTRODUCCIÓN





La práctica de laadministración hotelera es la materia que nos permite envolvernos en el campo de la actividad Turística. Nos permite conocer sus orígenes y transcendencias, su campo de estudio, su campo de trabajo, su mercado laboral, el perfil que debe tener el egresado de esta carrera, su código de ética, sus ventajas tanto como sus desventajas al estudiar y desempeñar esta carrera. En otras palabras, identificaral turismo como una industria generadora de divisas, empleos, balanzas de pagos favorables y un efecto multiplicador que debe ser canalizado por el camino que mas convenga al país.


Es muy importante poseer conocimientos de caracteres general, en cuanto al turismo y una formación técnico practico del mismo, así nos sería más fácil incorporarnos al campo de trabajo y al igual estaremosdotados de actitudes, habilidades y destrezas en cuanto a la condición profesional hacia el turismo y actividades superiores.


A través de este trabajo analizaremos cuidadosamente algunos aspectos interesantes sobre nuestra carrera y su práctica para el provecho y uso de la misma.




















PERFIL DEL PROFESIONAL

Profesional orientado a la administración yasesoramiento de empresas de hospedaje y/o de servicios gastronómicos orientados preferentemente al área turística.
El egresado de la Licenciatura en Administración Hotelera y Negocios Turísticos tendrá el siguiente perfil:

Conocimientos:
Poseer conocimientos de altura general y del contexto mundial actual.
Conocimientos teóricos, metodológicos y técnicos que le permitan desempeñarse eficiente yeficazmente en la planeación, organización y dirección de empresas, organizaciones e instituciones turísticas a través de la aplicación del proceso administrativo.

Habilidades y destrezas:
Habilidad para generar proyectos estratégicos turísticos.
Planear, organizar, dirigir y controlar el funcionamiento de empresas turísticas.

Actitudes:
Ejercer sus actividades profesionales de conformidadcon los principios éticos, comprometido en la problemática social de su entorno y en la búsqueda de alternativas de solución a los recursos naturales y culturales a través del turismo.

FUNCIONES DEL PROFESIONAL DE ESTA ÁREA

Las funciones que debe desarrollar el estudiante de LHT están relacionadas con:

Administración de empresas turísticas:

Optimizar el servicio y recursos del áreade alimentación y bebidas.

Asegurar la calidad del servicio y optimización de recursos de la división cuartos.

Administrar y desarrollar recursos humanos.

Conocer la implementación e importancia del concepto de eco-hotelería y eco-turismo.

Administrar el área de mantenimiento y aspectos técnicos de las instalaciones.

Administrar las operaciones para la optimización de procesos,minimizados costos y asegurando la calidad del servicio.

Calidad en servicios:

Implementar sistemas de calidad en servicios orientados al cliente.

Diseñar sistemas eficientes en la entrega de servicios.

Detectar le área crítica de operación y servicio al cliente.

Detectar las necesidades específicas de los clientes en cada departamento de la organización.

Evaluar el grado desatisfacción del cliente y diseñar estrategias para el mejoramiento continuo.

MERCADO LABORAL

La actividad profesional del licenciado en sistemas de hotelería y turismo se desarrolla en las empresas del sector turístico, en donde puede desempeñarse como:

Ejecutivo del departamento de alimentos y bebidas.

Ejecutivo del departamento de división y cuartos.

Ejecutivo del departamento de...