Perfil Ejote Frances

Presentación
El Proyecto AdA-Integración “Proyecto de Facilitación de la Participación de Guatemala
en el Proceso de Integración Regional y en el Acuerdo de Asociación entre
Centroamérica y la UE”, con financiamiento de la Unión Europea, a través del
Ministerio de Relaciones Exteriores –MINEX- apoyó al Ministerio de Agricultura,
Ganadería y Alimentación –MAGA- en la elaboración de perfilescomerciales de
productos agropecuarios.
Por tal motivo, la empresa EURECNA elaboró 15 perfiles comerciales de los productos
siguientes: Aguacate, Arveja china, Bayas, Cacao, café diferenciado, camarón,
cardamomo, ejote francés, limón, mango, miel, papaya, tilapia, tomate y yuca.
Los presentes perfiles comerciales tienen la finalidad de ser un marco de referencia
que introduzca al productor y exportadoral mercado de frutas y vegetales de la Unión
Europea. Particularmente dar una visión del mercado en la Unión Europea, poniendo
relevancia e identificando quienes forman parte en la distribución y comercio de estos
productos, que oportunidades de negocio presentan los productos guatemaltecos,
cómo debe abordar este mercado, cuál es el segmento del mercado que deben
enfocarse, cuáles son susmejores alternativas de comercialización, etc.
Para ello, cada perfil comercial contiene una caracterización del producto: la
identificación internacional de la partida arancelaria, la descripción botánica y
variedades comerciales, la descripción de los mercados en la Unión Europea y
Centroamérica.
En la descripción de los mercados, se indica el origen de las importaciones del
producto, así como elcomercio exterior (exportaciones e importaciones) del mismo
producto dentro de los países que integran estas 2 regiones o bloques comerciales. Se
describen los canales de distribución del mercado de la Unión Europea para frutas y
vegetales frescos, que incluyen algunos compradores de estos productos. Además se
indican los requisitos para las importaciones del producto de la región europea.
También seincluyen las estadísticas de las exportaciones del producto de Guatemala
hacia los países centroamericanos, y los requisitos para importar el producto
guatemalteco en la región centroamericana.
Por último, se establecen las oportunidades del producto en el mercado europeo.

Imagen de portada tomada de:
http://semillassendero.com/sites/default/files/img/holandes.jpg

Perfil comercial del ejotefrancés
Ejote Francés1.
El ejote francés (Phaseolus vulgaris) pertenece a la familia de las leguminosas, y se identifica
internacionalmente bajo la sub partida arancelaria 070890. Es una planta de origen americano
y centroamericano, que fue distribuida por el mundo por los españoles y portugueses después
de la conquista.

Fuente: Foto tomada de Google imágenes

Hoy en día está presente en todo elmundo, y sus propiedades delicadas la hacen un
ingrediente muy importante en ensaladas, sopas, cremas y muchas otras preparaciones, ya que
además es rica en proteínas, vitaminas B y C y adicionalmente posee una gran cantidad del
aminoácido esencial llamado lisina.
El ejote francés también se conoce como chauchas en Argentina y Paraguay; como habichuelas
en Andalucía, Canarias y Colombia; como porotosverdes en Chile; o como judías verdes en
España. Es una planta anual de tallos herbáceos, que de acuerdo con la variedad puede ser
arbustivo o tipo enredadera. Las variedades modernas creadas para la exportación, suelen
haber eliminado la fibra dorsal de la vaina, confiriéndole mayor suavidad al producto.
La producción de esta leguminosa se presenta de forma muy natural en Guatemala2, donde lasprincipales zonas de producción son los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez,
Huehuetenango, San Marcos, Las Verapaces, Sololá y Quiché; zonas en que se puede producir
durante todo el año si los agricultores disponen de agua.
La versatilidad comercial del ejote, que permite su exportación como producto fresco,
congelado o procesado, lo hace muy atractivo como producto de alto desarrollo...