perfil limon

PERFIL DE MERCADO
DEL LIMON
(Citrus)

Octubre 2008

RESUMEN EJECUTIVO
Este perfil de mercado tiene como objetivo brindar un panorama general de la situación actual del
Limón en el mercado mundial y nacional, además de identificar tendencias y ofrecer contactos
comerciales.
El limón es un cítrico del género Citrus que pertenecen a la familia de las Rutáceas. Esta familiacomprende más de 1.600 especies. El género botánico Citrus es el más importante del grupo, y
consta de unas 20 especies con frutos comestibles.
El limonero es originario de Asia y fue desconocido por griegos y romanos, siendo mencionado por
primera vez en el libro sobre agricultura Nabathae hacia el siglo III o IV. Su cultivo no fue
desarrollado en Occidente hasta después de la conquista árabede España, extendiéndose entonces
por todo el litoral mediterráneo donde se cultiva profundamente, debido a la benignidad del clima,
para consumo interno y de exportación.
El limonero se produce en zonas de clima templado y actualmente se cultiva en todas las regiones
tropicales y subtropicales del mundo, sobre todo en Italia, España, Portugal y Estados Unidos.
El limón es consumidoen forma fresca y utilizado en la industria farmacéutica, alimenticia y
cosmética.
A nivel de abastecedores de cítricos, México fue el principal (61,6% del total, especializándose en
limas y limones), seguido de España (13,1%, especializándose en mandarinas) y Sudáfrica (8,9%,
con importante presencia en la categoría de naranjas). Por su parte, el Perú se ubicó décimo en el
ránking(menos del 1%) tras su reciente ingreso al mercado, especializándose principalmente en
envíos de mandarinas.
En el 2006 la producción mundial de limones y limas alcanzó los 13 millones de Tm. en una
superficie cultivada de 911,726 Has., siendo cinco países (India, México, Argentina, Brasil y España)
los que concentran más de la mitad de la producción mundial, de estos países el principalproductor
de Limón es Argentina y de lima es México. Sin embargo, el comercio mundial de estas frutas
representa apenas el 8% de su producción, reflejando el alto consumo interno de los países
productores.
El Perú obtuvo una producción de 269 mil toneladas en el 2007, concentrándose en la zona norte
del país, con un rendimiento promedio de 14 Tm/ha, teniendo la región Lambayeque el mayorregistro de rendimiento de este fruto con 22 Tm/ha.
El Perú después de casi 15 años de continuas gestiones recién en el 2006 se obtuvo la autorización
para la exportación de cítricos peruanos al mercado de EE.UU. abriendo una posibilidad de
ampliación de negocios que ha empezado a cobrar mayor interés en los distintos agentes de la
cadena productiva y es que zonas productoras comoPiura, Lambayeque, Lima e Ica están siendo
beneficiadas dado que concentran la mayor producción de limón sutil, naranjas, mandarinas, entre
otros productos.
La oferta de cítricos se concentra mayormente en naranjas (44,8% del total), limón sutil (31,6%) y
mandarinas (21,6%). Las exportaciones de Limón se han incrementado a una tasa promedio anual
de 60% durante este último quinquenio,siendo lo exportado en el 2007 US$ 721,311 dólares, nueve
veces más que lo exportado en el año 2002.

Área de Investigación y Desarrollo

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INDICE
RESUMEN EJECUTIVO ...........................................................................................................................................................................2INDICE......................................................................................................................................................................................................3
1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO ........................................................................................................................................................4

1.1

1.2

1.3

GENERALIDADES: EL LIMÓN...