perfil lipidico

FUNCION DE LOS LIPIDOS EN ALTERACIONES METABOLICAS Y SU IMPORTANCIA EN EL DIAGNOSTICO CLINICO
4.1 GENERALIDADES: DEFINICION Y CLASIFICACION DE LOS LIPIDOS EN EL ORGANISMO HUMANO.
Los lípidos son un grupo de biomoléculas muy heterogéneo en cuanto a su composición, con funciones muy diversas. Todos ellos están formados por C, H y O, y algunos además poseen también P y N. En el primer caso seles llama lípidos simples u hololípidos y en el segundo lípidos complejos o heterolípidos.

Propiedades físicas:

•    No son solubles en agua ni en otros disolventes polares y sí en disolventes orgánicos, como el benceno o la acetona. Esto se debe a que están constituídos por largas cadenas hidrocarbonadas, con muchos enlaces C-C y C-H, los cuales no poseen polaridad y no interaccionan con elagua.
•    Tienen aspecto graso y son untuosos al tacto.
CLASIFICACION

  A los lípidos se les puede clasificar utilizando diversos criterios. Una manera sencilla es separarlos entre lípidos simples, formados únicamente por C, H y O y lípidos complejos, que además contienen P y N.
  No obstante, comúnmente se clasifican en función de si son hidrolizables o no. Según este criterio se puedenclasificar en dos grupos:

                                                                   
•    Saponificables: Contienen ácidos grasos. Son hidrolizables 
                                            
         -  Hololípidos  
                                                       
            -  Acilglicéridos         
            -  Ceras
                   
          - Heterolípidos  
    
          -  Fosfolípidos                                                                       
          -  Glicolípidos  
                                                               
•    Insaponificables:   No contienen ácidos grasos y no son hidrolizables
    
        - Esteroides
        - Terpenos
        - Eicosanoides (prostaglandinas, etc.)
25. Perfil lipídico
IsaacTúnezFiñana1
, Aurora Galván Cejudo2
1
Departamento de Bioquímica y Biología Molecular, Avda. Menéndez Pidal s/n, 14071-
Córdoba, 2
Campus de Rabanales, Edif. Severo Ochoa 14071-Córdoba
RESUMEN
La cuantificación de colesterol y triglicéridos en suero es un
procedimiento analítico básico en el diagnóstico y seguimiento de
enfermedades metabólicas, primarias o secundarias. Altos nivelesde
colesterol se asocian a riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares. En esta práctica se realizará la determinación en suero
de colesterol total, colesterol-HDL y triglicéridos.
Palabras claves: colesterol, lipoproteínas, triglicéridos
Abreviaturas: 4-AP: 4-amino fenazona, CHE: colesterol estearasa, CHOD:
colesterol oxidasa, GK: Glicerol Kinasa, GPOD: Glicerolfosfato oxidasa,HDL:
lipoproteínas de alta densidad, LDL: lipoproteínas de baja densidad, POD:
peroxidasa, VLDL: liproproteínas de muy baja densidad
1. INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS
El perfil lipídico lo constituye la cuantificación analítica de una serie de
lípidos que son transportados en la sangre por los diferentes tipos de
lipoproteínas plasmáticas. La determinación de estos parámetros es unprocedimiento analítico básico para el diagnóstico y seguimiento de
enfermedades metabólicas, primarias o secundarias. Entre estos parámetros
analíticos que se pueden determinar están: el colesterol total, el colesterol
transportado por las LDL, el colesterol transportado por las HDL, los
triglicéridos totales, ciertas apoproteínas particulares etc.
Altos niveles de colesterol se asocian a riesgo depadecer enfermedades
cardiovasculares, en especial aquel unido a las LDL (colesterol malo). El
colesterol de las HDL (colesterol bueno), puesto que representa aquella
fracción de colesterol que se transporta al hígado para su metabilización y
excreción por vía biliar, no se asocia con riesgo de enfermedad.
Los objetivos de la práctica son la determinación en suero de colesterol
total,...