Perfil mesero, cocinero

Perfil de ayudante de Cocina Y MESERO
Puesto Ayudante de Cocina
Meseros
Jefe Inmediato Cocinero Principal Administrador gral
Mision del Puesto Brindar un excelente servicio en la elaboración deplatillos coadyuvando a la excelencia de las actividades sustantivas del Sushi Kyo Brindar un excelente servicio a los clientes en proporcionar, recomendar y atenderlos en toda su estadía yProposito Preparar, sazonar y cocinar diversos platillos de comida en el restaurante kyo Sushi Atender al cliente desde su llegada hasta su partida en la proporción de información, menús, platillos, bebidas,ingredientes, cuenta y cortesías.
Actividades a) Tener los ingredientes listos (limpios, rayados, rebanados, cortados, marinados, en porciones, cocidos, etc) para la preparación de los platillos.b) Estar a disposición del cocinero, a cumplir cualquier solicitud de ingredientes.
c) Cocinar y sazonar diversos platillos, de acuerdo a las normas de higiene establecidas y según especificacionesdel menú.
d) Elaboración de aperitivos, sushis, platillos japoneses, etc para consumo de los clientes.
e) Adornar y aderezar los platillos y guarniciones.
f) Cumplir tareas de preparación deingredientes antes de la apertura.
g) Revisar cantidades y dar aviso al cocinero de ingredientes faltantes, con tiempo de anticipación a que se termine.
h) Recibir comandas y elaborar platillos en tiempo yforma.
i) Limpiar y mantener ordenado su área de trabajo antes, durante y después de su jornada laboral.
j) Sacar basura al concluir su jornada. a) Atender a clientes proporcionándoles informacióncorrecta de especificaciones de los alimentos.
b) Atenderlos en tiempo y forma según el proceso de detalle de actividades.
c) Ofrecerles de manera cordial bebidas, platillos, postres y todo loconsiderado en el menú
d) Indicarles donde están los sanitarios, e información precisa ante cualquier duda.
e) Subir escaleras para llevar la comanda al cocinero para la elaboración de platillos.
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