Perfil profesional AMFEM

Educar y orientar a individuos y poblacin en general en materia de nutricin y alimentacin a fin de promover adecuados patrones de alimentacin que contribuyan a prevenir y tratar problemas encondiciones de salud y enfermedad. Planificar y dirigir las actividades inherentes a los servicios de alimentacin, a fin de ofrecer a los comensales una alimentacin adecuada, suficiente, inocua y equilibradaacorde con las necesidades fsicas, gustos, presupuesto y disponibilidad de alimentos. Realizar y evaluar proyectos de investigacin para generar conocimientos tiles y aplicables a la resolucin deproblemas de salud relacionados con la alimentacin a nivel regional y nacional. Determinar el estado nutricio de un atleta, evaluar su alimentacin y definir las necesidades nutrimentales con el propsito dedisear esquemas de alimentacin ms saludables e idneos acordes a la etapa de competicin. Analizar y supervisar el valor nutritivo e inocuidad de los alimentos al incorporarse en los procesos deproduccin, preparacin y conservacin, as como proponer modificaciones y adaptaciones a fin de mantener o mejorar sus cualidades nutricias y de palatabilidad. El Licenciado en Nutricin es un profesional capazde brindar atencin nutriolgica a individuos sanos, en riesgo o enfermos, as como a grupos de los diferentes sectores de la sociedad de administrar servicios y programas de alimentacin y nutricin deproponer, innovar y mejorar la calidad nutrimental y sanitaria de productos alimenticios. Capaz de integrar, generar y aplicar conocimientos, habilidades y actitudes que permiten su desempeo en loscampos profesionales bsicos nutricin clnica, nutricin poblacional, servicios de alimentos, tecnologa alimentaria y otros campos transversales como investigacin, educacin, administracin y consultoraaplicando mtodos, tcnicas y tecnologas propias de la nutriologa y ciencias afines. Fundamenta su ejercicio profesional en un marco tico y multidisciplinario para responder con calidad y compromiso a las...