Perfil

Escuela de Administración de Empresas
Ingeniería Comercial
TEMA:
ESTUDIO DE ESTRATEGIAS QUE PERMITAN DISMINUIR LOS TIEMPOS DE CALENTAMIENTO Y PREPARACION DEL HORNO DE LEÑA DE LA PANADERÍA “SANLUIS” PARA MEJORAR LAS VENTAS.

Asignatura: Políticas de Empresas

Semestre: Octavo “Único”

Autora: VILLACÍS, Carolina

Docente-Director del Trabajo: Ing. Vinicio Mejía

LINEAS DEINVESTIGACION
Planificación Control Estratégico
Ambato - Ecuador
Agosto 2012
INTRODUCCION
El presente Proyecto de Investigación con el tema: Estudio de estrategias que permitan disminuir los tiempos decalentamiento y preparación del horno de leña de la panadería “San Luis” para mejorar las ventas, se ha enfocado a encontrar alternativas de productividad para el crecimiento de la empresa.
Con estainvestigación se alcanzara crear actitud emprendedora en los participantes es decir, los propietarios, y trabajadores siendo uno de los factores principales así como la colectividad. Se incrementara laproducción y comercialización logrando la adquisición de equipos de trabajo más tecnificados para beneficio mutuo tanto del distribuidor como para el consumidor, manteniendo el exquisito sabor quecaracteriza al producto.
El proyecto se realizara en la Panadería “San Luis” ubicada en la ciudad de Ambato, dedicada a la producción de panes en sus diferentes presentaciones tales como: tapados,empanadas, mestizos, reventados; rosas de yema, agua, dulce, y manzana; palanquetas de queso, integrales y demás variedades derivadas de los panecillos artesanales frescos, lo cual aportasignificativamente a la ciudad a través del servicio personalizado a innumerables familias de la localidad.
Como parte de su crecimiento, Panadería “San Luis” impulsó su producción enfocándose a las variedades delproducto, sanas y nutritivas que se han convertido en parte de la dieta sana de todas las familias, augurando éxito y expansión en el mercado.
El presente trabajo de investigación se justifica por...