Perfiles De Puestos

PERFILES DEL PERSONAL
Área de alimentos
CHEF:
PERFIL 
EDAD: DE 25 A 40 AÑOS 
SEXO: INDISTINTO 
ESTADO CIVIL: CASADO O SOLTERO
ESTUDIOS: PROFESIONALES EN COCKTELERIA O CARRERAS AFINES. 
EXPERIENCIA EN LAS ACTIVIDADES DEL PUESTO. 

FUNCION:

* Planificar, implementar, dirigir y controlar empresas de servicios de gastronomía.
* Utilizar herramientas de gestión contable, financiera y de marketing, para el logro eficiente de los objetivos de su empresa.
* Dominio y conocimiento de panadería, pastelería y repostería.

MESEROS:
PERFIL 
EDAD: DE 18 A 28 AÑOS 
SEXO: INDISTINTO 
ESTADO CIVIL: CASADO O SOLTERO
ESTUDIOS: PROFESIONALES EN COCKTELERIA O CARRERAS AFINES. 
EXPERIENCIA EN LAS ACTIVIDADES DEL PUESTO. 

FUNCION:
* Su tarea principal es la de serviralimentos y bebidas a los clientes que van en solicitud del servicio.
* debe saber identificar las necesidades de los clientes y hacerlos pasar un agradable momento. 
* Es importante que el mesero esté muy al pendiente de sus clientes, para que no tengan que recurrir a ninguna seña. 


BARMAN:
PERFIL 
EDAD: DE 24 A 28 AÑOS 
SEXO: INDISTINTO 
ESTADO CIVIL: CASADO 
ESTUDIOS:PROFESIONALES EN COCKTELERIA O CARRERAS AFINES. 
EXPERIENCIA EN LAS ACTIVIDADES DEL PUESTO. 

FUNCION:
* Producir las diversas bebidas que ofrecen los diferentes establecimientos, aplicando técnicas y estándares internacionales de coctelería; considerando las normas sanitarias y las especificaciones del establecimiento.

* Realizar la mise en place del área del bar en función alas necesidades de la carta de bebidas del establecimiento, considerando stocks, rendimientos, almacenamiento y cumpliendo con las normas sanitarias y las especificaciones del establecimiento.

* Elaborar bebidas empleando las técnicas de coctelería, considerando la ficha técnica, las normas sanitarias y especificaciones del establecimiento.












Área detécnica
ESPECIALISTA EN INGENIERIA:

PERFIL 
EDAD: DE 25 A 30 AÑOS 
SEXO: INDISTINTO 
ESTADO CIVIL: CASADO O SOLTERO
ESTUDIOS: PROFESIONALES EN INGENIERIA EN SISTEMAS O CARRERAS A FINES
EXPERIENCIA EN LAS ACTIVIDADES DEL PUESTO. 

FUNCION:

* El ingeniero tiene como función ofrecer métodos y técnicas para desarrollar y mantener un software de calidad, así como crear sistemas parala solución a las problemáticas de la empresa.

* el Ingeniero en Sistemas es capaz de utilizar las herramientas actuales de las tecnologías de la información para comunicarse; así como también administrarlas a través del uso de los sistemas.

* El Ingeniero es capaz de realizar sus propios programas de aplicación para la
solución de problemas a través de los diferenteslenguajes de programación.

Área de ventas

CAJEROS:

PERFIL 
EDAD: DE 25 A 35 AÑOS 
SEXO :INDISTINTO 
ESTADO CIVIL: SOLTERO
ESTUDIOS: EN CARRERA TECNICA  
EXPERIENCIA EN LAS ACTIVIDADES DEL PUESTO. 

FUNCION:
* Saludar a los clientes

* El cajero trabajará en la parte frontal del restaurante cerca de la entrada en un restaurante de servicio completo. Se espera que sesientan cómodos interactuando y trabajando con grupos diversos de clientes y compañeros de trabajo.

* Es amigable con los clientes y con sus compañeros de trabajo.

GERENTE DE VENTAS:

PERFIL 
EDAD: DE 30 A 35 AÑOS 
SEXO: INDISTINTO 
ESTADO CIVIL: CASADO 
ESTUDIOS: PROFESIONALES EN ADMINISTRACION O CARRERAS AFINES. 
EXPERIENCIA EN LAS ACTIVIDADES DEL PUESTO. 

FUNCION:

*Coordinar y aumentar el porcentaje de ventas en función del plan estratégico organizacional.

* Coordinar los planes de trabajo de los vendedores Semanal, Mensual y Anual.

* Análisis del volumen de venta, costos y utilidades.

Área seguridad

VELADORES:

PERFIL 
EDAD: DE 45 A 60 AÑOS
SEXO: INDISTINTO 
ESTADO CIVIL: CASADO O SOLTERO
ESTUDIOS: BACHILLERATO
EXPERIENCIA EN LAS...