Perfiles y alimentos

Evaluación ambiental de la eficiencia alimentaria piscícola en el embalse de Betania (Huila:Colombia)
Environmental assessment of food efficiency in Betania reservoir

Karla Marriner, GuillermoRueda-Delgado y Fabio Garzon1

Palabras claves: Eutroficación, piscicultura, bioensayos.
Key Word : Eutrophication, pisciculture, bioassay

Los nutrientes, así como la temperatura y la luz, son losprincipales factores abióticos responsables de la productividad primaria en los ecosistemas acuáticos (De lanza 1994 en Ruiz-Velazco et al. 2007). Nutrientes como el fósforo se encuentran dentro delos elementos que necesita la tilapia para crecer, desarrollar bien los huesos y regular el metabolismo (Beveridge 1986), las necesidades entre especies varían significativamente desde 0.29 a 0.90% dela dieta, con respecto al fosforo disponible, y el cual depende del tipo de alimento que consumen. Casi todo el fósforo está presente en forma inorgánica y el restante en complejos de carbohidratos,lípidos y proteínas (Lall 1979 en Beveridge 1986). En los sistemas acuáticos y generalmente en los cultivos, el amoniaco es el principal producto de excreción de los peces, el cual en presencia deoxígeno y bacterias específicas puede convertirse en nitratos y nitritos; concentraciones de estos nutrientes junto con presencia de ortofosfatos son los causantes del crecimiento de la flora bacteriana(Peña et al. 2002 en Ruiz-Velazco et al. 2007). A pesar que la relación N/P es la que determina la posibilidad productiva de un ambiente acuático (Cole 1988), la limitante a la productividad acuática porel fósforo lo ha hecho el elemento a considerar en los modelos de capacidad de carga (Beveridge 1986). Sin embargo la importancia del Nitrógeno esta siendo actualmente validada en los ambientestropicales con escases de nutrientes como en las aguas amazónicas (Junk 1997).

Durante el periodo de julio 2007 - febero 2008 se realizaron muestreos en 10 microzonas de producción piscícola del...