perfumera

PROPIEDADES FISICAS DEL ALCOHOL ETILICO

Podemos destacar su estado de agregación, que es líquido, su apariencia, la cual es incolora
Su masa molar, que es de 46.07 g/mol.
Punto de fusión yebullición, sus valores son de -114.3 ºC y 78.4 ºC respectivamente.

PROPIEDADES QUIMICAS
Las propiedades químicas de los alcoholes están relacionados con el grupo -OH, que es muy polary capaz de establecer puentes de hidrógeno con sus moléculas compañeras, con otras moléculas neutras, y con aniones


COMO DESODORIZAR ALCOHOL

Se aplica permanganato de potasio y carbónactivado, se deja por una semana pero agitándolo diariamente luego a un embudo plástico se le pone papel filtro con una mota de algodón al final y se filtra y queda muy bien desodorizado(se utiliza paraperfumería fina)






























PROPIEDADES FISICAS DE UN ESTER

Los ésteres pueden participar en los enlaces de hidrógeno como aceptadores, pero nopueden participar como donadores en este tipo de enlaces, a diferencia de los alcoholes de los que derivan.
La capacidad de participar en los enlaces de hidrógeno les convierte en más hidrosolubles quelos hidrocarburos de los que derivan.
Las ilimitaciones de sus enlaces de hidrógeno los hace más hidrofóbicos que los alcoholes o ácidos de los que derivan.
La falta de capacidad de actuar comodonador de enlace de hidrógeno ocasiona el que no pueda formar enlaces de hidrógeno entre moléculas de ésteres, lo que los hace más volátiles que un ácido o alcohol de similar peso molecular.PROPIEDADES QUIMICAS

En las reacciones de los ésteres, la cadena se rompe siempre en un enlace sencillo, ya sea entre el oxígeno y el alcohol o R, ya sea entre el oxígeno y el grupo R-CO-, eliminando asíel alcohol o uno de sus derivados.
Los ésteres se hidrogenan más fácilmente que los ácidos, empleándose generalmente el èster etílico tratado con una mezcla de sodio y alcohol (Reducción de...