PERITO AGRONOMO

UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR
16764070485Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
Campus Regional San Luis Gonzaga S. J., Sede Zacapa.
Licenciatura en Ciencias Agrícolas con Énfasis en Horticultura
Catedrático: Ing. Jorge Cabrera.
Curso: Fructicultura
Noveno Semestre
Situación y desarrollo de la Fruticultura en GuatemalINTEGRANTE

WUELSER GAMALIEL SOSA CORDON 20886-10
Zacapa, Sábado 14 de Junio de 2014
INTRODUCCIÓN
La fruticultura en Guatemala es una de las actividades agrícolas que genera una gran cantidad de empleo y que por la propia geografía del país puede crecer si se toman las medidas necesarias, Guatemala es el país deorigen de muchas frutas tropicales, como de la familia anonácea entre otras pero debido a no desarrollar sistemas de certificación las oportunidades de entrar a los mercados internacionales cada vez mas demandantes de frutas es muy limitada y este seguirá así si no se toman decisiones en cuanto a montar un sistema de certificación que nos garantice pureza genética y sanidad.
OBJETIVOS
Describir lasituación Frutícola de Guatemala y su entorno con el sector productivo.
Conocer los principales Cultivos Frutícolas que se desarrollan en Guatemala.
Describir los parámetros y Programas Actuales que se desarrollan en la Fruticultura Guatemalteca.
SITUACIÓN DE LA FRUTICULTURA NACIONAL
La Fruticultura en Guatemala ha tenido un historial desde los años cincuenta empiezan los intentos pordesarrollarla con la participación de muchas instituciones. En 1989 se crea el proyecto de Desarrollo de la Fruticultura y la Agroindustria PROFRUTA.
A partir de la década de 1990, los países centroamericanos y República Dominicana inician un proceso de diversificación agrícola que les permite incorporar en su estructura de producción cultivos de frutas dirigidos a mercados de exportación. Esteproceso favorece la diversificación de las exportaciones de origen agropecuario y abre la posibilidad de ofrecerle al mundo frutas tropicales y subtropicales de gran valor y aceptación.
En la actualidad la producción de fruta a nivel nacional se vincula con los mercados regionales y en menor medida a los mercados internacionales, mas allá de los avances que se han logrado la fruticultura nacionalpresenta problemas para aumentar su nivel de competitividad y aprovechar mejor las oportunidades que ofrecen los mercados, y esto debido a que los materiales que se siguen usando aun para el mercado internacional ya han quedado en el olvido.
En concepto de su influencia en la economía, la producción frutícola de Centroamérica y República Dominicana representa el 34% de la producción agropecuariatotal de esta región y asciende a unos 2,438 millones de dólares internacionales.
Guatemala junto con Costa Rica en la actualidad posee las mayores áreas cultivadas con frutas 175.000 hectáreas de frutas, El banano representa el mayor porcentaje de área cultivada en la región con un 19,93% equivalente a 149.730 hectáreas.
Actualmente Guatemala cuenta con 9500 Ha, de las cuales 3000 Hacorresponde a Naranjas, 5650 Ha a Limas Ácidas y 850 Ha de Mandarinas.
La agroindustria en Guatemala: una clasificación
El cuadro 1, resume el número de Procesadoras de Vegetales que se hayan registradas en el Directorio de la Gremial de Exportadores de Productos no Tradicionales de Guatemala para 1994. Se reporta el número de empresas instaladas y registradas por producto elaborado y tecnologíautilizada. El cuadro mencionado indica que la actividad agroindustrial que más se realiza en nuestro país es el empacado de vegetales frescos para el mercado de exportación siguiéndole el deshidratado de vegetales. Se visualizan además como tecnologías de uso mas restringido el congelado y envasado (néctares, almíbar, jaleas y mermeladas).
CUADRO 1 Tipo de tecnología empleada por la agroindustria y...