Permeabilidad

PERMEABILIDAD DE MEMBRANA

INTRODUCCION

En el siguiente trabajo observaremos el proceso de permeabilidad de la membrana celular, donde usaremos reactivos como Lugol, benedict, ácido nítrico, hidróxido de amonio, Biuret y Fehling; también soluciones como nitrato de plata, cloruro de sodio, albumina, entre otros. Como identificadores de ciertas sustancias, (sea la muestra positiva onegativa).
Así constataremos cuál de las sustancias serán permeables o selectivamente permeables a la membrana.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:
* Comprobar la selectividad de la membrana celular por medio de reacciones químicas en un modelo artificial.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
* Determinar las sustancias capaces de atravesar la membrana celular.
* Indicar las características físicas de lassustancias positivas o negativas en cada reacción.
* Identificar el tipo de transporte que se efectuó en la membrana durante la experimentación.

MARCO TEORICO

La membrana citoplasmática regula la entrada y salida de materiales, permitiendo la entrada de unos y restringiendo la de otros. Esta propiedad se llama permeabilidad selectiva. La permeabilidad de la membrana depende de variosfactores relacionados con las propiedades fisicoquímicas de la sustancia:
* SOLUBILIDAD EN LOS LIPIDOS: Las sustancias que se disuelven en los lípidos (moléculas hidrófobas, no polares) penetran con facilidad en la membrana dado que está compuesta en la mayor parte por fosfolípidos.
* TAMAÑO: La mayor parte de las moléculas de gran tamaño no pasan a través de la membrana. Solo un pequeñonúmero de moléculas no polares de tamaño pequeño pueden atravesar la bicapa de fosfolípidos.
* CARGA: Las moléculas cargadas de iones no pueden pasar en condiciones normales, a través de la membrana. Sin embargo, algunas sustancias cargadas pueden pasar por los canales proteicos o con la ayuda de una proteína transportadora.
Entre los compuestos básicos de la membrana podemos reconocer lasproteínas, carbohidratos, y los lípidos; estos últimos conforman la estructura o matriz de la membrana y están representados básicamente por los fosfolípidos, es decir compuestos que presentan una cabeza hidrofilica de fosfato y una cola hidrófoba de carbonos.
Las membranas biológicas son más permeables a las moléculas pequeñas y a sustancias liposolubles capaces de cruzar el interior hidrófobo de lamembrana. Pueden atravesar la membrana las siguientes sustancias:
1. Gases (como oxígeno, dióxido de carbono y nitrógeno).
2. Moléculas polares pequeñas (glicerol).
3. Moléculas polares grandes (glucosa).
4. Aminoácidos y azucares.

DESARROLLO METODOLOGICO

MATERIALES Y RECURSOS
Agua destilada

Agua destilada

Hidróxido de amonio
Hidróxido de amonio
Ácido nítrico
Ácidonítrico
Solución de almidón 1%
Solución de almidón 1%
Solución cloruro de sodio 5%
Solución cloruro de sodio 5%
Solución de glucosa 30%
Solución de glucosa 30%
Solución nitrato de plata 1%
Solución nitrato de plata 1%
Solución de albumina
Solución de albumina
Reactivo biuret y fehling
Reactivo biuret y fehling
Reactivo de benedict
Reactivo de benedict
Lugol
Lugol
REACTIVOS YSOLUCIONES
REACTIVOS Y SOLUCIONES
Mechero
Mechero
Probeta
Probeta
Vaso precipitado 500 ml
Vaso precipitado 500 ml
RECURSOS
RECURSOS
Agar-agar
Agar-agar

DESARROLLO METODOLOGICO

PROCEDIMIENTOS
Prueba de Lugol para identificar almidón
Observar la reacción y esperar una coloración azul (positiva).
Observar la reacción y esperar una coloración azul (positiva).
Agregar 2 o 3 gotas de LugolAgregar 2 o 3 gotas de Lugol
Colocar una pequeña cantidad de la muestra en un tubo de ensayo
Colocar una pequeña cantidad de la muestra en un tubo de ensayo

Prueba de benedict para identificar glucosa
Agregar 3 ml de solución benedict
Agregar 3 ml de solución benedict
Calentar a ebullición por 10 min a baño maría.
Calentar a ebullición por 10 min a baño maría.
Colocar 5 de la...