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Boca:
La importancia relativa de la boca y sus componentes (lengua, dientes, mandíbulas y de la boca son ingerir alimentos, desmenuzarlos en forma mecánica y mezclarlos con la saliva que actúa comolubricante para facilitar la deglución.
En los rumiantes la hierba se corta por la presión de los incisivos inferiores contra la encía ya que los incisivos superiores faltan. Los incisivosinferiores presentan un filo adecuado para cortar hierba, los molares tienen crestas que permiten una eficaz trituración.
Durante la rumia los molares trituran muy finamente al alimento que ha vuelto a laboca (Retículo Bonete o redecilla) y rumen (panza)
El retículo y rumen son los primeros pre-estómagos de los rumiantes. El contenido del retículo es mezclado con el del rumen casi continuamente (unavez por minuto). Ambos estómagos comparten una población densa de microorganismos (bacterias, protozoos y hongos) y frecuentemente son llamados el "retículo-rumen", considerándolos una unidadfuncional.
El rumen es un recipiente de fermentación grande que puede contener de 100 a 120 kg de materia en digestión. Las partículas de fibra se quedan en el rumen de 20 a 48 horas porque la fermentaciónbacteriana es un proceso lento.
rumen son separadas. Solo las partículas que tienen un tamaño pequeño (1.2 g/ml) pueden continuar al tercer pre-estómago, el omaso.
Omaso (librillo
o salterio)
Eltercer pre-estómago u omaso se parece en forma y tamaño a una pelota de fútbol y tiene una capacidad de aproximadamente 10 kg. El omaso es un órgano pequeño que tiene una alta capacidad de absorción.Permite el reciclaje del agua y minerales tales como sodio y fósforo, que luego de pasar a la sangre pueden retornar al rumen a través de la saliva. El omaso no es esencial, pero es un órgano detransición importante entre el rumen y el abomaso, que tienen modos muy diferentes de digestión.
Abomaso (cuajar o estómago verdadero)
El cuarto estómago es el abomaso. Se parece en sus funciones al...