Perrfil de servicio

Cargo: Servicio
Área: Restaurante – Servicio
Cargo del Jefe Inmediato: Supervisor
Fecha de elaboración: 02-04-2014

I. EDUCACIÓN:
Concluidos estudios de colegio ypreferiblemente primeros años de Hotelería o Administración

II. FORMACIÓN:
Carrera de Hotelería


III. DESTREZAS:
Habilidad para ventas
Habilidad para manejar momentos de presiónAgilidad Corporal

IV. EXPERIENCIA:
A partir de 6to semestre de carrera


V. FUNCIONES PRINCIPALES:
Dar cumplimiento a los horarios para los cuales fue contratado/a
Usaradecuadamente el uniforme entregado.
Cumplir con las actividades de apertura Asignadas
Cumplir con las actividades de horario de apoyo asignadas
Cumplir con las actividades de cierre asignadasContribuir al logro de metas y objetivos propuestos
Aplicar al 100% los pasos de servicio.
Reportar los inconvenientes al final del turno.
Realizar encuestas de servicio.
Cumplircon las normas de Sanidad y Seguridad de Alimentos
Cumplir con las normas de Seguridad y Salud ocupacional
Cumplir las normas del Reglamento interno.
Solicitar al Gerente delRestaurante permisos y cambios de turno.
Entregar el dinero de propinas para el fondo común.
Asistir a entrenamientos y capacitaciones
Cumplir con las tareas asignadas para mingas.
Darprioridad a la satisfacción del cliente
Aplicar el empoderamiento cuando lo requiera.
Registrar los empoderamientos realizados.
Conocer cada uno de los platos del menú y sudescripción.




VI. FUNCIONES SECUNDARIAS:
Mantener limpia la zona de trabajo.
Cuidar los equipos y herramientas asignados.
Asegurar el cuidado, limpieza y almacenamiento de losmenús.
Informar el mal funcionamiento o requerimiento de mantenimiento de equipos.
Contribuir con el ahorro de energía.
Manejar responsablemente el empoderamiento.