perro

Premezclas Para Celíacos
al Mercado de España

AGRADECIMIENTOS
Personalmente queremos agradecer a diferentes personas e instituciones por
la colaboración brindada a lo largo de la realización de este perfil. Sin su
contribución hubiera sido difícil la correcta realización del trabajo.

Agradecemos a:

Personas:

Profesor Ismael Betancor, nuestro Tutor
Sr. Carlos Murissich, Directorempresa Nutriciencia
Sr. Andrés Henderson, Director empresa Nutriciencia
Sr. Mauricio Dewaele, Ejecutivo de Cuentas Aerocargas -DHL Danzas
Sr. Luigi Cansanese, MSC Naviera
Srta. Natalia De Maria, Cámara de Comercio del Uruguay
Sra. Andrea Cattáneo
Sr. Juan Pablo Coitinho

Instituciones:

Transaction
Uruguay XXI
Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE)
Asociación deCelíacos de Madrid
Exporthelp

2

Perfil de Mercado

Premezclas Para Celíacos
al Mercado de España

INDICE
Resumen Ejecutivo……………………………………………………………………………

5

Introducción…………………………………………………………………………………….

7

Descripción del Producto…………………………………………………………………….

9

Producto……………………………………………………………………………………..

9

Nomenclatura……………………………………………………………………………….

9

Variedadesdel Producto…………………………………………………………………..

10

Garantías…………………………………………………………………………………….

13

Producción……………………………………………………………………………………….

14

Principales empresas que fabrican en España productos para celíacos……………..

14

Datos de producción………………………………………………………………………..

19

Importaciones de España……………………………………………………………………..

21

Exportaciones deEspaña……………………………………………………………………..

25

Consumo…………………………………………………………………………………………

29

El consumidor español……………………………………………………………………..

29

Acceso al mercado……………………………………………………………………………..

32

Información general…………………………………………………………………………

32

Etiquetado……………………………………………………………………………………

36

Características del mercado para el producto…………………………………………….

43

Datos generales……………………………………………………………………………..

43

PolíticaInternacional………………………………………………………………………..

44

Organización territorial……………………………………………………………………...

45

Economía…………………………………………………………………………………….

46

Industria………………………………………………………………………………………

47

Comercio Exterior…………………………………………………………………………...

47

Competencia…………………………………………………………………………………

48

Precios……………………………………………………………………………………………

58Embalaje………………………………………………………………………………………….

64

Paletización y unitarización de la carga…………………………………………………..

64

Packing……………………………………………………………………………………….

68

Distribución……………………………………………………………………………………...

70

Prácticas comerciales…………………………………………………………………………

75

Modalidades de pago……………………………………………………………………….

76

Transporte y Logística………………………………………………………………………

80

Marcas y etiquetado de la carga…………………………………………………………..

90

Cultura denegocios…………………………………………………………………………

91

Promoción………………………………………………………………………………………..

96

3

Perfil de Mercado

Premezclas Para Celíacos
al Mercado de España

Perspectivas del mercado…………………………………………………………………….

105

Análisis Interno………………………………………………………………………………

112

Análisis externo……………………………………………………………………………...

113

Principales importadores……………………………………………………………………..

114

Direccionesútiles………………………………………………………………………………

115

Bibliografía.....................................................................................................................

118

Libros………………………………………………………………………………………..

118

Pág. Web……………………………………………………………………………………

118

Anexos……………………………………………………………………………………………

120

4

Perfil de Mercado

Premezclas Para Celíacos
al Mercado deEspaña

RESUMEN EJECUTIVO
El Perfil de Mercado realizado contiene un análisis del mercado de España en
cuanto a las premezclas aptas para celíacos.

La enfermedad celíaca es relativamente reciente a nivel de la medicina, y ha
ido cobrando cada vez más...