Perros Calientes Al El Estilo Coney Island Dog

Perros Calientes al el estilo de los "Coney Island Dogs"


Ingredientes (para preparar 8 perros caliente tamaño medio):
500g de carne molida
1 cebolla picadita
2 cucharadas demostaza preparada
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de agua
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de Salsa Worcestershire (inglesa)
½ de cucharadita de semillas de apio
¼ cucharaditade Salsa Tabasco
¼ taza Ketchup
2 salchichas medianas estilo Weiners
Pan para perros caliente

Preparación:
En una sartén, sobre fuego medio, dore la carne con la cebolla,rompiendo para que quede la carne suertecita, escurra el exceso de grasa, añada la mostaza, el vinagre, el agua, salsa inglesa, semillas de apio y tabasco. Mezcle muy bien, añada la salsaKetchup, agregue suficiente para que quede una mezcla suelta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento destapado por 40 minutos. Abra los panes, coloque la salchicha calentada elvapor y cubra por cucharadas con la preparación de carne, sirva caliente.
Sándwiches de salchicha italiana
Ingredientes (para 4 personas):
4 salchichas de pollo o pavo precocinadas
2pimentones (1 rojo y 1 verde) cortados en rodajas finas
1 cebolla grande rebanada finamente
2 panes de pita integrales cortados a la mitad para hacer un bolsillo

Preparación:Corte las salchichas a lo largo, y dórelas en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Saltee los pimentones y las cebollas hasta que estén tiernos (decida cuna crujiente lodesea) divida los vegetales salteados entre los panes por mitad, métalos dentro y luego en cada uno 2 lonjas de salchicha doradita. Coloque los 2 sándwiches sobre una plancha caliente2 0 3 minutos por cada lado para dorar ligeramente. Acompañe con papas fritas al horno o chips (papa, batata o yuca).
Un gran saludo hasta el próximo reportaje gastronómico.