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ACADEMIA DE BIOINSTRUMENTACIÓN

2.1 TEMPERATURA.
2.1.1 CLASIFICACIÓN
Generalidades.
Se puede definir temperatura como el grado de energía térmica medida en una escala definida. La temperaturade un cuerpo es su intensidad de calor, o sea la cantidad de energía que puede ser transferida a otro cuerpo. Es una medida de la energía cinética de las partículas que componen el sistema.
Cuandodos sistemas están a la misma temperatura, se dice que están en equilibrio térmico y no se producirá transferencia de calor. Cuando existe una diferencia de temperatura, el calor tiende a transferirsedel sistema de mayor temperatura al de menor temperatura hasta alcanzar el equilibrio térmico.
Multitud de propiedades físicas de los materiales o las sustancias dependen de la temperatura, comopor ejemplo su estado (gaseoso, líquido, sólido, plasma...), la densidad, la solubilidad, la presión de vapor, el volumen de un líquido, la longitud de una varilla, la resistencia de un alambre, lapresión de un gas que se conserve a volumen constante, o bien el volumen de un gas que se conserva a presión constante, así como el color de un filamento de una lámpara o la conductividad eléctrica. Asímismo determina la velocidad a la que tienen lugar las reacciones químicas.
Hay muchas propiedades físicas mesurables que cambian al variar nuestra percepción fisiológica de la temperatura, entreellas el volumen de un líquido, la longitud de una varilla, la resistencia de un alambre, la presión de un gas que se conserve a volumen constante, o bien el volumen de un gas que se conserva a presiónconstante, así como el color de un filamento de una lámpara.
Las escalas de medición son cinco a saber:
a) Escala en grados centígrados o Celsius.
Se divide el intervalo de temperatura deebullición del agua en 100 partes o grados, el punto de fusión es 0ºC y el de ebullición a 100ºC.
b) Escala en grados Fahrenheit.
Esta escala divide los intervalos de temperatura entre el punto de...