perseverancia

Angela Maria Alippio Torres

Delicias para todos

La plaza de mercado de la perseverancia está situada en la carrera 5 con calle 30ª y es una de las plazas más famosas de Bogotá. Tiene cuatroentradas, una al norte, otra al oriente, al sur y la principal que esta sobre la carrera 5 al occidente.
Sobre la entrada principal se encuentran algunas fruterías y asaderos que generalmente abrenlos fines de semana. Al entrar y subir las escaleras puede ver un comedor muy grande rodeado de puestos de comida popular y en el centro una isla también de cocinas pequeñas, un olor delicioso invadeel lugar desde muy temprano en la mañana cuando las señoras empiezan a hacer los desayunos y a continuación los almuerzos.
La rutina es simple, al llega pasa de puesto en puesto viendo que ofrecen dealmuerzo, algunos ya tienen su lugar predilecto mientras otros escogen dependiendo del menú del día. Las señoras que cocinan transmiten una sensación de seguridad ya que están bien uniformadas y esevidente que manipulan correctamente los alimentos.
Los menús son muy variados, se tiene la oportunidad de probar la comida tradicional colombiana (corrientazo), por un precio razonable yabsolutamente delicioso. Desde las 12 de la tarde el comedor se empieza a llenar de toda clase de personas, se encuentra desde el empresario de traje y corbata hasta el obrero raso, estudiantes y toda clase depersonas que degustan cada día de las delicias de la plaza.
Atrás del comedor se encuentra la plaza de mercado, es muy pequeña y humilde pero se encuentran gran variedad de productos a muy buen precioy calidad, la gente es muy acogedora y si no tienen algún producto felizmente indican donde se puede conseguir o ellos mismos van a conseguirlo.
Las plazas de mercado están llenas de historias muyinteresantes, son más que solo plazas, lo mencionado anteriormente se ve reflejado en la plaza de la perseverancia, en donde puede conocer la historia de cada una de las señoras que cocinan o de la...