personal de banquetes

Descripción de puesto del Director de Banquetes.

Función principal:
Este profesional administra la operación de eventos privados dentro y fuera del hotel, con el fin de maximizar susutilidades.

Funciones:
Administración:
• Desarrolla el plan de ventas y promociones de banquetes.
• Desarrolla, recomienda e implementa el presupuesto del Departamentode banquetes y monitorea su progreso a lo largo de todo el año.
• Desarrolla y recomienda metas a corto y largo plazo.
• Prepara y evalúa el pronóstico de ingresos.
•Otorga la aprobación final para las reservaciones de salones, realizadas por los gerentes de ventas de banquetes.
• Atiende reuniones regulares junto con otros directoresdel hotel, en representación del departamento de banquetes.

Supervisión:
• Supervisa a los gerentes de banquetes, entrevista y recomienda tanto para contratar personal, como parapromociones.
• Realiza las llamadas de atención necesarias, establece las metas y se encarga del entrenamiento y desarrollo del personal que tiene a su cargo.
• Se asegurade que las necesidades de los clientes se satisfagan y resuelve problemas que puedan tener los gerentes a su responsabilidad.
• Supervisa la operación de los eventos, tanto en montajecomo en servicio.
• Monitorea los horarios y coberturas por parte de los gerentes para la supervisión de los eventos.

Ventas:
• Asigna cuentas de clientes a losdiferentes gerentes de banquetes.
• Se asegura de que haya un contacto personal con los clientes, durante la realización de los eventos.
• Le da seguimiento a los clientes yresuelve quejas.
• Responde las cotizaciones para eventos; ya sea por teléfono, correo o por contacto personal. Luego, lleva a cabo las reservaciones y confirma las contrataciones...