Peru capital mundial de alimentos naturales

PERÚ CAPITAL MUNDIAL DE ALIMENTOS MEDICINALES
Y PLANTAS MEDICINALES
EL TOCOSH
DENOMINACIONES:
Tuqush (Quechua), añaphusa, sele, Togosh, Shele
Materia Prima: Pulpa de Papa fermentada – TocoshProcedencia: Ancash, Huánuco y Junín.
CARACTERÍSTICAS:
Composición: Carbohidratos (80%), proteínas (3.91%), alto valor calórico 343,4 cal –g% y bajo contenido de grasas.
Color: Blanco
Textura : Harina
Es un producto obtenido de la pulpa de la papa fermentada, que con el mismo proceso se activa un antibiótico natural (penicilina natural), conocidocomo preservante del cuerpo.
“Tocosh de papa” se puede hacer harina, mazamorra y múltiples productos. Su olor es muy fuerte, pero sus beneficios son más grandes aún.
PROPIEDADES Y USO TRADICIONALDEL TOCOSH
• Penicilina Natural: Es un producto obtenido de la pulpa de papa fermentada, proceso que activa el antibiótico (Penicilina natural).
• Es antimicrobiano.
• Aumenta el sistemainmunológico, nos ayudara de gozar de una buena salud.
• Ulceras estomacales: Diluir una cuchara de harina de tocosh en un vaso de agua fría.
• Gastritis crónica: Diluir una cuchara deharina de tocosh en un vaso de agua fría.
• Afecciones renales: Diluir una cuchara de harina de tocosh en un vaso de agua fría
• Hemorroides: Diluir una cuchara de harina de tocosh en un vaso deagua fría.
• Evita la osteoporosis.
• Alivia las afecciones respiratorias altas (bronquitis, faringitis, asma).
• Alimento prebiótico.
• Incrementa la flora intestinal,ayudando a mejorar la digestión.
• Calor corporal: Diluir una cuchara de harina de tocosh en un vaso de agua, endulzar con miel con agua caliente.
• Su harina es utilizado como un curativo cuandoalguien se hace una herida, cicatrizante de hemorroides.
USO MILENARIO
Los Incas consideraban que este alimento era un regalo de sus Apus (dioses) y como toda ofrenda, ésta debía ser servida como...